Mele cotogne sciroppate dolci e gustose
Mele cotogne sciroppate. Una quantità enorme di mele cotogne? Già fatte la marmellata, la gelatina, la cotognata e un paio…
dolci come mai
Categoria: Conserve
Conserva di basilico, verde e profumato
La conserva di basilico verde e profumato che vi propongo prevede semplicemente la collocazione delle foglie di basilico sott’olio, in…
Gelatina di mele cotogne brillante, trasparente e tremolante
La gelatina di mele cotogne è un prodotto brillante, trasparente e tremolante (come tutte le gelatine), ma è genuina, fatta…
Asparagi sottolio, conserva di asparagi selvatici
Asparagi sottolio. Quando è periodo, cioè in primavera, qui ad Ottati e nei dintorni crescono abbondanti gli asparagi selvatici. Gli…
Peperoni sottaceto. Puparuoli a l’acito
Peperoni sottaceto. I peperoni tondi all’aceto sono peperoni piccoli e molto polposi, tipici del periodo di settembre, che vengono conservati…
Olive sottolio. Tradizione antica di Ottati
Le olive sottolio sono uno dei modi più gustosi di conservare le olive per tutto l’anno. Una volta che hanno…
Melanzane sottolio di Ottati, conserve per l’inverno
Melanzane sottolio. Come son versatili le melanzane! Questo ortaggio si presta a mille preparazioni e sono tutte gustose. Un giorno…