Peperoni in agrodolce equilibrio di sapori
I Peperoni in agrodolce sono dei peperoni in cui ho messo tutti ingredienti per me molto saporiti e che stanno…
dolci come mai
Categoria: Secondi
La zuppa di baccalà corroborante e saporita
Non amo particolarmente il pesce, ma la Zuppa di baccalà che cucinava mia nonna era troppo buona per non apprezzarla.…
Involtini di peperoni
Ingredienti: 3 o 4 peperoni 300 gr di fior di latte 150 gr prosciutto cotto 300 gr di macinato…
Braciole di cotiche in salsa, prelibatezze di altri tempi
Eh si, le braciole di cotiche! Mi meraviglio pure io di aver incluso questa ricetta tra le mie preferite; ma,…
Pollo ripieno delle feste, ricetta della nonna
Pollo ripieno. Arriva il giorno della festa, un’occasione speciale e vogliamo cucinare le cose più buone e stupire i nostri…
Agnello finto arrosto, cotto in umido e rosolato
Agnello finto arrosto. L’Agnello finto arrosto è agnello che viene cotto dapprima in umido, a lungo, fino quando la carne…
Polpette al sugo veloci e facilissime da fare
Le polpette al sugo veloci sono facilissime da fare e di sicuro effetto: dopo aver fatto rosolare le polpette in…
Frittata di asparagi selvatici di Ottati
Accanto a ricette più complicate posto questa molto semplice, che mi sono detta non potesse mancare nel blog sulla cucina…
Carne a cottura lenta, tenerissima, il brasato
La carne a cottura lenta, anche detta brasato, è carne fatta cuocere per ore con l’aggiunta di liquido caldo, che…
Involtini di pollo al rosmarino con contorno di funghi
Gli involtini di pollo al rosmarino sono fette di petto di pollo arrotolate con un ripieno goloso fatto di pancetta…