Mostacciolo ‘mbuttunato o Mbuttone napoletano
Il Mostacciolo ‘mbuttunato o Mbuttone napoletano non è un comune Mostacciolo, ma una pralina deliziosa composta da briciole di Pan…
dolci come mai
Categoria: a Natale
Panettone filante monoimpasto de La Pentolella
Il Panettone è un dolce che non manca su nessuna tavola italiana nel periodo di Natale. A casa mia, nonostante…
I RUOSPI, frittelle con alici sott’olio, le 5 regole
Non lasciatevi ingannare dal nome, i ruospi non sono che pasta lievitata (pasta cresciuta) arricchita da alici e poi fritta.…
Pagnottielli napoletani o rollè con scarole
Pagnottielli napoletani o rollè con scarole. La pizza di scarole a Napoli è un must della tradizione. Sovente si prepara…
Pollo ripieno delle feste, ricetta della nonna
Pollo ripieno. Arriva il giorno della festa, un’occasione speciale e vogliamo cucinare le cose più buone e stupire i nostri…
Fichi ripieni, fichi Dottati impaccati, tradizione di Ottati
I fichi ripieni, “impaccati”, sono fichi secchi che possono essere riempiti in svariati modi. A casa mia li farciamo con…
Struffoli, turtanetti ricetta tradizionale di Ottati
Gli struffoli sono un dolce campano del periodo di Natale, ma gli struffoli di Ottati, i turtanetti, sono ancora più…
Zeppole scaldate, zeppule scaurate
Le zeppole scaldate sono un dolce natalizio, una specialità di Ottati e della zona davvero irresistibile. Chi di voi non…
Panzerotti di Ottati, dolci di Natale tradizionali
Panzerotti ad Ottati, Passatelle a Castelcivita, Pasticci a S. Angelo a Fasanella, pochi chilometri di distanza, tre nomi per indicare…
Cannoli alla crema tradizionali
Tra i dolci natalizi della mia famiglia è senz’altro il più amato e quello che riesce meglio. L’impasto dei cannoli…