Pane e pomodoro utilizziamo il pane raffermo
Pane e pomodoro è un piatto a base di piccoli pezzi di pane raffermo mischiati ad una ricca insalata di…
dolci come mai
Categoria: Piatto unico
Peperoni in agrodolce equilibrio di sapori
I Peperoni in agrodolce sono dei peperoni in cui ho messo tutti ingredienti per me molto saporiti e che stanno…
La zuppa di baccalà corroborante e saporita
Non amo particolarmente il pesce, ma la Zuppa di baccalà che cucinava mia nonna era troppo buona per non apprezzarla.…
Il Soffritto U suffritt, piatto tradizionale
Il Soffritto U suffritt dalle mie parti è una pietanza molto saporita fatta con le frattaglie, in particolare polmone e…
Crocchè di patate sofficissimi e croccanti
I crocchè di patate sono delle polpette realizzate con purè di patate e formaggio filante, passate nel pane grattugiato e…
Crocchè di patate
Crocchè di patate Ingredienti 1 kg di patate rosse 2 uova piccole 50 gr di parmigiano Prezzemolo tritato (facoltativo) Provola…
Pizza di patate o gatò di patate, incredibilmente soffice
La pizza di patate è una preparazione salata irresistibilmente buona, perché è un concentrato di cose buone: cremoso purè di…
Frittata di asparagi selvatici di Ottati
Accanto a ricette più complicate posto questa molto semplice, che mi sono detta non potesse mancare nel blog sulla cucina…
Sfrionzola piatto tradizionale di Ottati
La Sfrionzola è un piatto tradizionale di Ottati a base di carne di maiale e peperoni sott’aceto. La ricetta nasce…
Patate con peperoni sottaceto, tradizione di Ottati
Patate con peperoni sottaceto. Le patate sfriciniate sono un piatto tipico di Ottati che ho già postato. Oggi le ripropongo…