Il Soffritto U suffritt, piatto tradizionale Scritto il 19 Gennaio 202119 Gennaio 2021 Pubblicato inPiatto unico , Tradizione di Ottati Il Soffritto U suffritt dalle mie parti è una pietanza molto saporita fatta con le frattaglie, in particolare polmone e…
Melanzane arraganate semplici e gustose Scritto il 1 Settembre 202021 Novembre 2020 Pubblicato inRicette con le melanzane , Tradizione di Ottati Le melanzane arraganate (Muligname arraganate) prendono il nome dalla presenza dell’origano, che è l’odore predominante. Sono una ricetta davvero semplice…
Frisillini o Morsellini al miele saporitissimi biscotti Scritto il 5 Maggio 202021 Novembre 2020 Pubblicato inDolci , Tradizione di Ottati I Frisillini o Morsellini al miele sono saporitissimi biscotti a base di miele. Dolcetti semplici, veramente essenziali, ma che racchiudono…
Spaghetti con gli asparagi, un piatto tradizionale Scritto il 14 Marzo 202021 Novembre 2020 Pubblicato inAsparagi , Tradizione di Ottati Gli spaghetti con gli asparagi sono un piatto tradizionale della mia zona. Cucina povera, solo cipolla, olio buono e spaghetti,…
Deliziose di Ottati, ricetta preziosa e squisita Scritto il 23 Ottobre 201922 Dicembre 2020 Pubblicato inDolci , Tradizione di Ottati Le Deliziose di Ottati sono squisiti pasticcini formati da due biscotti di friabilissima pasta frolla, tenuti insieme da una morbida…
Chiacchiere molto bollose senza lievito per carnevale Scritto il 20 Febbraio 20192 Febbraio 2021 Pubblicato incarnevale , Dolci , Tradizione di Ottati Chiacchiere bugie, cenci, crostoli o frappe sono nomi diversi per gli stessi tipici dolci fritti che si preparano nel periodo…
Frisillini di pane. Antica ricetta semplice ma deliziosa Scritto il 31 Gennaio 201930 Novembre 2020 Pubblicato inLievitati , Tradizione di Ottati I frisillini di pane sono un prodotto molto diffuso nella mia zona, a base di farina olio extravergine d’oliva e…
Zuppa di cavolfiore all’ottatese maniera Scritto il 8 Marzo 201830 Novembre 2020 Pubblicato inTradizione di Ottati Prendete un cavolfiore, aggiungete pochi semplici ingredienti e creerete un piatto completo, invitante e davvero ricco di gusto. Questo è…
Frittata di asparagi selvatici di Ottati Scritto il 14 Marzo 201730 Novembre 2020 Pubblicato inAsparagi , Piatto unico , Secondi , Tradizione di Ottati Accanto a ricette più complicate posto questa molto semplice, che mi sono detta non potesse mancare nel blog sulla cucina…
Chiacchiere perfette, tradizione di Carnevale Scritto il 16 Febbraio 201718 Giugno 2019 Pubblicato incarnevale , Dolci , Tradizione di Ottati Le chiacchiere: questo dolce così semplice, se ben eseguito è una bontà unica. Cosa si può volere di più da…
