Tiramisu senza uova

Oggi ho preparato un delizioso tiramisu senza uova : vi assicuro che è davvero buono ed è un’ottima variante del classico tiramisù con le uova ; vi dirò di più, io l’ho preferito (ma non solo io, i miei ospiti hanno gradito molto) di gran lunga rispetto alla classica versione con le uova : al palato è più delicato, leggero e gustoso ; questa ricetta è ideale per chi, come me, non vuole usare le uova crude in cucina e desidera ricette alternative, ma altrettanto buone (o anche migliori, come in questo caso) .

Ingredienti per il tiramisu senza uova :
400 g di mascarpone
300 ml di crema vegetale da montare zuccherata senza grassi idrogenati   HULALA’
100 g di zucchero
250-300 g di savoiardi
500 ml  di caffè già preparato

Per decorare :
q.b. di cacao amaro in polvere
SPRAY PAN   Classica

Preparazione del tiramisu senza uova :
Preparate il caffè amaro o leggermente zuccherato, a  piacere ( potete procedere come preferite, secondo i vostri gusti : io per esmpio l’ ho lasciato amaro ) . In una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso, poi montate la crema vegetale e unitela un po’ alla volta al mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto . Bagnate i savoiardi nel caffè, quindi, fate uno strato sul fondo di una pirofila ; versate metà della crema preparata in precedenza e livellate bene, con l’aiuto di una spatola o con il dorso di un cucchiaio, dopodichè  fate un secondo strato di savoiardi imbevuti nel caffè e completate con il resto della crema preparata ; livellate nuovamente la superficie, quindi, decorate a piacere ( io ho decorato il mio dolce con dei ciuffetti di panna montata , utilizzando la  Spray Pan  Classica ) e spolverizzate la superficie con del cacao amaro in polvere . Mettete in frigo e lasciate riposare per almeno 6-7 ore .