Categoria: Risotti

Primi piatti, Risotti

Risotto con verza e salsiccia

Vi è avanzata salsiccia dalla grigliata del primo maggio o del 25 aprile? A me si e ho deciso di riutilizzarla per farci un delizioso risotto con la verza. La verza è un ingrediente saporito e molto versatile, che vi consiglio di rivalutare nel caso l’aveste abbandonato per qualche motivo. Potreste creare una grande varietà di piatti […]

Risotti

Risotto pere e taleggio

Dopo una lunga assenza oggi vi propongo un risotto classico, facile da realizzare seguendo la più tradizionale ricetta del risotto. Il risotto pere e taleggio unisce il taleggio che è un formaggio dall’odore molto forte e dal sapore consistente con la delicatezza della pera. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate!

Risotti

Risotto zucca e amaretti

Il risotto alla zucca con amaretti è un piatto perfetto sia per pranzo che per cena, ottimo per tutti i commensali. Semplice da preparare è l’ideale per le fredde giornate autunnali e invernali e sarà di sicuro una gradita sorpresa per chi se lo troverà a tavola. A Mantova l’accostamento zucca e amaretti caratterizza anche i famosi tortelli tipici della città che vi […]