Volete preparare un primo piatto di mare facile e di sicuro successo? Il risotto con i gamberoni e le mandorle tritate fa per voi. Se seguirete la mia ricetta preparerete un risotto da far leccare i baffi anche ai pi dubbiosi. Il segreto è tutto nel brodo che useremo per far cuocere il riso. Questa è […]

Dopo una lunga assenza oggi vi propongo un risotto classico, facile da realizzare seguendo la più tradizionale ricetta del risotto. Il risotto pere e taleggio unisce il taleggio che è un formaggio dall’odore molto forte e dal sapore consistente con la delicatezza della pera. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate!

Il risotto alla zucca con amaretti è un piatto perfetto sia per pranzo che per cena, ottimo per tutti i commensali. Semplice da preparare è l’ideale per le fredde giornate autunnali e invernali e sarà di sicuro una gradita sorpresa per chi se lo troverà a tavola. A Mantova l’accostamento zucca e amaretti caratterizza anche i famosi tortelli tipici della città che vi […]

Oramai, è periodo di zucca uno dei miei ingredienti preferiti in cucina perchè mi permette di sbizzarrirmi e di inventare ricette sempre nuove. Oggi vi propongo un risotto cremoso con zucca e provolone piccante, ideale per le cene nelle serate di ottobre! 🙂

Inizia a fare freddino dalle mie parti. L’estate è ormai agli sgoccioli e mi viene sempre più voglia di mangiare qualcosa di caldo. Cosa c’è di meglio di un bel risotto? 🙂

Cosa c’è di meglio di un bel risotto con le zucchine fresche dell’orto? Ben poco. Oggi vi propongo una risotto a base di zucchine e funghi. Da leccarsi i baffi! 🙂

Oggi vi propongo un grande classico. A mio parere, il segreto per fare di questo risotto uno spettacolo per il palato è la cottura delle melanzane!