Categoria: La cantina di Yuto

Lambrusco
La cantina di Yuto, Vini Rossi

Lambrusco amabile

Il termine Lambrusco indica una serie di vitigni differenti e il vino prodotto con questi. E’ il vino italiano più venduto in Italia ed esportato nel mondo. Le testimonianze relative all’esistenza del Lambrusco ruotano attorno all’origine stessa del nome. Il significato di pianta spontanea, selvatica, può essere ricondotto in seguito al rinvenimento di semi di vite silvestre (selvatica) proprio nelle zone di produzione […]

La cantina di Yuto, Vini Rosati

Bombino nero

Il Bombino nero, di cui si ignorano le origini, fu introdotto in Puglia in epoca antica. Il nome potrebbe derivare o dalla forma del grappolo, compatto con due ali, che ad alcuni osservatori del passato ricordava la forma di un bambino con le braccia distese, oppure da “buonvino” in quanto capace di dare costanti produzioni e soprattutto un’elevata […]

La cantina di Yuto, Vini Rossi

Syrah (laziale)

Il Syrah o Shyra o ancora Shiraz è un vitigno a bacca rossa dalla dubbia provenienza. Comunemente si fa risalire la sua origine nell’antica Persia. Si è affermato, poi,  in Francia, nella Valle del Rodano e ai giorni nostri lo si può trovare ormai in tutto il mondo. Esistono infatti vitigni di Syrah anche in […]

vino rosso indefinito
La cantina di Yuto, Vini Rossi

Ciliegiolo di Narni

    Il Ciliegiolo di Narni è un vitigno unico nel suo genere. Viene coltivato in Umbria prevalentemente nel territorio collinare che circonda la cittadina di Narni. Si tratta di una zona dalle antiche tradizioni nel campo della coltivazione della vite, oggi famosa per il vino Ciliegiolo. Stiamo parlando di un vitigno che è riuscito a sopravvivere all’estinzione solo grazie alla grande passione di un piccolo gruppo di […]

franciacorta
Bollicine, La cantina di Yuto

Franciacorta (spumante)

  Il Franciacorta è uno spumante a DOCG. Questo toponimo deriva da “Franzacurta”, che a sua volta deriva dalla dicitura latina “francae curtae” cioè “corti” (nel senso di corti monastiche) “franche” (esenti dai tributi vescovili). La zona in cui si possono coltivare i vitigni è quella lombarda prevalentemente nel territorio bresciano. In questa zona sono stati rinvenuti vinaccioli (semi di acino d’uva) risalenti all’epoca […]

La cantina di Yuto (sommelier)
La cantina di Yuto

La cantina di Yuto apre i battenti!

  Come potete vedere dal logo che ho creato appositamente per questa occasione, oggi sono qui a presentare un nuovo progetto che renderà il blog ancora più completo, vivace e interattivo. Andrò ad avvalermi dei preziosi consigli di un sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier) che sceglierà per voi il miglior abbinamento ai piatti da me […]