Categoria: Ricette salentine

Antipasti, Ricette salentine

Pittule (o pettole) salentine

Le pittule sono una specialità tipica della mia terra, il Salento. Mia nonna è solita preparare queste frittelle di pasta fritte durante le feste natalizie. Sono un piatto semplice ma molto goloso, vanno mangiate subito, calde e appena fritte in modo da apprezzarne la croccantezza. Di solito vengono gustate come antipasto, ma nulla vieta di assaporarle anche durante […]