Categoria: Antipasti

tigelle
Antipasti

Tigelle veloci senza lievito

Tutti voi conoscerete le tigelle. Per chi non le conoscesse sono un pane tipico modenese. Viene chiamata anche con il nome di crescenta o crescentina e oggi¬†√® proposto come parte del men√Ļ tradizionale da molte trattorie del modenese, del bolognese, del reggiano e del mantovano, oppure come cibo di strada in manifestazioni folkloristiche e sagre […]

Tartine al salmone
Antipasti

Tartine di pane integrale con salmone e formaggio spalmabile

Oggi prepariamo assieme le tartine di pane integrale con salmone e formaggio spalmabile. Le¬†tartine al salmone¬†sono un classico intramontabile, un antipasto facilissimo da realizzare ma estremamente sfizioso. Essendo onnipresente in ogni men√Ļ delle feste familiari che si rispetti, che si tratti di Natale, Pasqua, compleanni o eventi speciali il segreto per fare in modo che […]

Chips di melanzane
Antipasti

Chips di melanzane

Oggi prepariamo un antipasto veloce e gustoso ovvero le chips di melanzane. Siete tipi da aperitivo o da brunch? La sera dopo il lavoro vi fermate a sorseggiare qualcosa di fresco con amici e colleghi, oppure di giorno o ancora durante il fine settimana?¬† Se rientrate in uno di questi casi sapete che l’accompagnamento perfetto […]

Frittelle di zucchine
Antipasti

Frittelle di zucchine e capperi

Preparatevi a friggere! Oggi cuciniamo le frittelle di zucchine e capperi.¬†Vi ispireranno subito e calde e croccanti vi conquisteranno al primo morso. Queste frittelle di zucchine e capperi¬†sono una ricetta di mia nonna che le prepara per far felici noi nipoti che le gustiamo come antipasto da anni senza alcun senso di colpa nei confronti […]

Fondi di carciofo ripieni al forno
Antipasti, Contorni

Fondi di carciofo ripieni al forno

I fondi di carciofo sono ideali per preparare con facilit√† gustosi antipasti. Al mercato li trovate, infatti, gi√† puliti, tagliati e pronti da cuocere, oppure da farcire. Costano un pochino di pi√Ļ ma vi risparmierete la fatica di dover pulire i carciofi eliminando le foglie esterne, eliminare la “barba” interna ecc.. Oggi vi propongo una […]

Antipasti, Ricette salentine

Pittule (o pettole) salentine

Le pittule sono una¬†specialit√† tipica della mia terra, il Salento. Mia nonna √® solita preparare queste frittelle di pasta fritte durante le feste natalizie.¬†Sono un piatto semplice ma molto goloso, vanno mangiate subito, calde e appena fritte in modo da apprezzarne la croccantezza. Di solito vengono gustate come¬†antipasto, ma nulla vieta di assaporarle anche durante […]