FIORI DI ZUCCA FRITTI IN PASTELLA (LEGGERA), una ricetta semplicissima con una pastella senza uova o birra ideale per le fritture di verdure.

Tutti voi conoscerete le tigelle. Per chi non le conoscesse sono un pane tipico modenese. Viene chiamata anche con il nome di crescenta o crescentina e oggi è proposto come parte del menù tradizionale da molte trattorie del modenese, del bolognese, del reggiano e del mantovano, oppure come cibo di strada in manifestazioni folkloristiche e sagre […]

Oggi prepariamo assieme le tartine di pane integrale con salmone e formaggio spalmabile. Le tartine al salmone sono un classico intramontabile, un antipasto facilissimo da realizzare ma estremamente sfizioso. Essendo onnipresente in ogni menù delle feste familiari che si rispetti, che si tratti di Natale, Pasqua, compleanni o eventi speciali il segreto per fare in modo che […]

Oggi prepariamo un antipasto veloce e gustoso ovvero le chips di melanzane. Siete tipi da aperitivo o da brunch? La sera dopo il lavoro vi fermate a sorseggiare qualcosa di fresco con amici e colleghi, oppure di giorno o ancora durante il fine settimana?  Se rientrate in uno di questi casi sapete che l’accompagnamento perfetto […]

Di ricette di involtini di bietola è pieno il web. I miei involtini hanno un ripieno particolare a base di cous cous che vi farà rimanere a bocca aperta. L’abbinamento tra cous cous, funghi e bietola è sorprendente. Provateli e fatemi sapere!

Cercate una ricetta per un antipasto elegante da vedere nel piatto ma realizzato con ingredienti comuni e poco cari? Siete nel posto giusto. Oggi prepariamo una millefoglie salata con zucchine, menta e mortadella. E’ stato l’antipasto del pranzo di Pasqua ed è stato un successone! Provatela e fatemi sapere!

Preparatevi a friggere! Oggi cuciniamo le frittelle di zucchine e capperi. Vi ispireranno subito e calde e croccanti vi conquisteranno al primo morso. Queste frittelle di zucchine e capperi sono una ricetta di mia nonna che le prepara per far felici noi nipoti che le gustiamo come antipasto da anni senza alcun senso di colpa nei confronti […]