TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO: una ricetta dal successo assicurato. Eccomi anche oggi a raccontarvi una ricetta con protagoniste le mie adorate zucchine. Un Tortino semplice e veloce da preparare che sono sicura conquisterà voi e la vostra famiglia proprio come ha conquistato la mia piccola famiglia. insomma proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Tortino di zucchine al forno

Tortino di zucchine al forno

Ingredienti

Preparazione

Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità. Tagliatele a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina o un pelapatate.

Con una grattugia a fori larghi tagliate a filetti sottili la scamorza.

Preriscaldate il forno a 190°. Oliate una pirofila di 22-24 cm di diametro.

Fate uno strato di fette di zucchine accavallandole leggermente.
Coprite con la scamorza a filetti, il prosciutto cotto a piccoli pezzi e una spolverata di grana padano grattugiato.

Fate un altro strato di fettine di zucchine.

Continuate la preparazione nello stesso modo sino a terminare gli ingredienti.

Terminate con uno strato di fettine di zucchine.
Sbattete in una ciotola l’uovo con il latte e una presa di sale. Aggiungete anche due cucchiai di grana padano grattugiato.

Versate tutto nella pirofila sul Tortino di zucchine.

Terminate con 3-4 cucchiai di grana grattugiato.

Cottura

Fate cuocere il Tortino di zucchine nel forno caldo per circa 30 minuti. Dopo i primo 20 minuti di cottura posizionate il forno sul grill per gratinare il Tortino in superficie.

Varianti e Consigli

Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck e la scamorza anche con scamorza affumicata o con emmental, o il formaggio che preferisci.

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