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Tortino di zucchine al forno

TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO: una ricetta dal successo assicurato. Eccomi anche oggi a raccontarvi una ricetta con protagoniste le mie adorate zucchine. Un Tortino semplice e veloce da preparare che sono sicura conquisterà voi e la vostra famiglia proprio come ha conquistato la mia piccola famiglia. insomma proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Tortino di zucchine al forno

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Tortino di zucchine al forno

tortino di zucchine
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:Per 4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Zucchine 500 g
  • Prosciutto cotto 120 g
  • Scamorza (provola) 200 g
  • Grana padano (grattugiato) 50 g
  • Uova (medie) 1
  • Latte 100 ml
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità. Tagliatele a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina o un pelapatate.

    Con una grattugia a fori larghi tagliate a filetti sottili la scamorza.

    Preriscaldate il forno a 190°. Oliate una pirofila di 22-24 cm di diametro.

    Fate uno strato di fette di zucchine accavallandole leggermente.

  2. Coprite con la scamorza a filetti, il prosciutto cotto a piccoli pezzi e una spolverata di grana padano grattugiato.

    Fate un altro strato di fettine di zucchine.

    Continuate la preparazione nello stesso modo sino a terminare gli ingredienti.

    Terminate con uno strato di fettine di zucchine.

  3. Sbattete in una ciotola l’uovo con il latte e una presa di sale. Aggiungete anche due cucchiai di grana padano grattugiato.

    Versate tutto nella pirofila sul Tortino di zucchine.

    Terminate con 3-4 cucchiai di grana grattugiato.

    Cottura

    Fate cuocere il Tortino di zucchine nel forno caldo per circa 30 minuti. Dopo i primo 20 minuti di cottura posizionate il forno sul grill per gratinare il Tortino in superficie.

Varianti e Consigli

Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck e la scamorza anche con scamorza affumicata o con emmental, o il formaggio che preferisci.

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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