Soffice e delizioso il dolce che voglio raccontarvi oggi: la Torta arance e mandorle. Ormai la conoscete tutti la mia passione per i dolci con le arance, infatti troverete sempre tantissime ricette sul mio Blog. Quello di oggi è un dolce soffice e morbido con il profumo delle arance e la delicatezza delle mandorle che lo rendono veramente speciale. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato che riempirà in un attimo tutta la vostra casa del suo delizioso profumo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Torta arance e mandorle
Torta arance e mandorle
Ingredienti
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120 g Farina 00
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60 g Mandorle
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2 Uova (medie)
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120 g Zucchero
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una e mezza Arance (non trattate)
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50 ml Olio di semi
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Preparazione
Lavate per bene le arance e prima grattugiate la scorza e poi spremetele ricavandone il succo. Vi occorrono circa 120 ml di succo di arance.
Frullate le mandorle senza eliminare la pellicina.
Preparate la torta
Preriscaldate il forno a 170°.
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Montate le due uova intere con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il succo e la scorza grattugiata delle arance e l’olio di semi. Mescolate per bene.
Continuate la preparazione unendo le mandorle tritate e poi la farina setacciata con il lievito per dolci.
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Cottura
Oliate ed infarinate scuotendo via l’eccesso di farina, una teglia di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile.
Versateci dentro il composto. Fate cuocere la Torta arance e mandorle nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta anche all’interno. Lasciatela raffreddare, sformatela su un piatto da portata e decoratela a piacere con lo zucchero a velo.
Varianti e Consigli
La Torta arance e mandorle si conserva morbida in un contenitore anche per più giorni
Se preferisci puoi sostituire l’olio di semi anche con 50 grammi di burro fuso
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Sei sicura che la ricetta sia corretta? Secondo me manca farina :impasto molto liquido che è lievitato poco. Sapore comunque buono
La torta che vedi in foto l’ho preparata con quelle dosi, probabilmente hai aggiunto un pò di più di succo d’arancia o le mandorle non tritate troppo finemente, in tal caso bastava aggiungere 2-3 cucchiai di farina all’impasto. Mi spiace per il tuo inconveniente, un caro saluto, Loredana