Name: Spaghetti con mazzancolle
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 ml spaghetti; 500 g mazzancolle; 250 g pomodorini; q.b. olio extravergine d'oliva; 1 spicchio aglio; 1 ciuffo prezzemolo; q.b. sale; 1 pizzico pepe

Spaghetti con mazzancolle un primo piatto che profuma di mare e di buono. Eccomi oggi a raccontarvi la ricetta per preparare un primo piatto con mazzancolle e pomodorini. Io come pasta ho adoperato gli spaghetti che è un formato di pasta che adoro, ma se preferite potete usare anche un altro formato di pasta, sia lunga che corta. E con la stessa ricetta potete sostituire le mazzancolle con gamberi o scampi, sia freschi che surgelati. Che dite vi ho già convinto? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Pasta con mazzancolle e pomodorini

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura24 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

INGREDIENTI DEGLI SPAGHETTI CON MAZZANCOLLE

320 ml spaghetti

500 g mazzancolle

250 g pomodorini

q.b. olio extravergine d’oliva

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

q.b. sale

1 pizzico pepe

365,44 Kcal

calorie per porzione

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Energia 365,44 (Kcal)
Carboidrati 31,12 (g) di cui Zuccheri 6,11 (g)
Proteine 30,89 (g)
Grassi 12,52 (g) di cui saturi 1,48 (g)di cui insaturi 0,38 (g)
Fibre 2,29 (g)
Sodio 4.251,00 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

COME SI PREPARA LA PASTA CON I GAMBERI

Lavate le mazzancolle e pulitele eliminando la testa e le zampette, il carapace e il filino nero dell’intestino aiutandovi con uno stuzzicadenti. Io preferisco lasciare qualche mazzancolla con il carapace per decorare il piatto. Versate in una larga padella 3-4 cucchiai di olio evo e uno spicchio d’aglio.

Aggiungete le mazzancolle nella padella e lasciate soffriggere per 2 minuti a fiamma media rigirando con un cucchiaio di legno. Versate nella padella i pomodorini lavati e tagliati in 2-4 parti secondo la loro grandezza.

Regolate di sale e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cuocere il sugo per circa 10 minuti a fiamma bassa. A fine cottura aggiungete un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato.

Lasciate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata per circa 8-10 minuti o per il tempo indicato sulla confezione della pasta che adoperate. Scolate la pasta al dente conservando un pochino dell’acqua di cottura. Tuffate gli Spaghetti nella padella con il condimento aggiungendo qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Mescolate per bene.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana