Patate e verza al forno con una irresistibile crosticina croccante. Le patate sono sempre un contorno perfetto per accompagnare tutti i vostri piatti e si prestano mille e più ricette. Una verdura invernale che mi piace tanto è la verza e allora ecco che oggi ho unito patate e verza per preparare un buonissimo contorno ma anche un secondo piatto vegetariano leggero e gustoso. Pochi e semplici ingredienti e in pochi minuti potete preparare una ricetta semplice da portare in tavola per conquistare la vostra famiglia. Ho semplicemente affettato sia le patate che la verza sottilissime con l’aiuto di una mandolina e poi procedendo a strati le ho infornate. Una ricetta che convincerà proprio tutti a mangiare questa buonissima verdura, anche chi non la ama troppo. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta del Cavolo cappuccio in padella, un contorno semplice e buonissimo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Patate con verza al forno
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Verza con patate al forno
- Energia 147,53 (Kcal)
- Carboidrati 21,29 (g) di cui Zuccheri 2,63 (g)
- Proteine 6,14 (g)
- Grassi 4,97 (g) di cui saturi 1,89 (g)di cui insaturi 0,99 (g)
- Fibre 4,13 (g)
- Sodio 204,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare la Verza al forno
Come si preparano le Patate e verza al forno
Pelate le patate e lavatele. Pulite la verza eliminando le foglie esterne più rovinate. Aiutandovi con una mandolina affettate la verza sottilissima in uno scolapasta. Sciacquatela sotto l’acqua corrente e lasciatela sgocciolare per bene.
Affettate con la mandolina anche le patate a fette sottilissime. Oliate una teglia e spolverizzatela con del pangrattato. Fate sul fondo uno strato di patate accavallandole leggermente tra loro. Coprite con uno strato di verza e spolverizzate con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Continuate la preparazione allo stesso modo con un’altro strato di patate, verza e parmigiano. Continuate nello stesso modo sino ad esaurire tutti gli ingredienti. Salate e coprite con il restante parmigiano grattugiato, con 3 cucchiai di pangrattato e un filo di olio evo.
Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola. Fate cuocere le patate e verza nel forno caldo a 190° per 35-40 minuti. Dopo 20 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. Testate la cottura con una forchetta.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanzano delle patate conservatele in un contenitore in frigo. Vi basterà riscaldarle per pochi minuti nel forno caldo o in microonde
per un piatto più saporito potete aggiungere agli strati di patate e verza del formaggio a fette e/o dello speck
Non perdete anche la ricetta del Cavolo cappuccio in padella con speck
Dosi variate per porzioni
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