Le ricette semplici e veloci sono sempre quelle che preferisco, soprattutto quando il tempo è caldo e non si riesce a stare a lungo dinanzi ai fornelli o quando andiamo di fretta ma vogliamo ugualmente portare in tavola un piatto gustoso e saporito per la nostra famiglia. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con prosciutto cotto, cremosissima e squisita. Un piatto che ha letteralmente conquistato la mia piccola famiglia e non dubito che conquisterà anche voi alla prima forchettata. Se poi vi dico che il condimento si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta, non vi sono proprio scuse per non correre a leggere la ricetta per preparare una buonissima Pasta con prosciutto cotto
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Ingredienti della Pasta cremosa con prosciutto
- Energia 280,38 (Kcal)
- Carboidrati 30,54 (g) di cui Zuccheri 1,75 (g)
- Proteine 10,98 (g)
- Grassi 12,65 (g) di cui saturi 2,00 (g)di cui insaturi 1,74 (g)
- Fibre 1,95 (g)
- Sodio 496,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Pasta con prosciutto cotto
Mentre l’acqua salata per cuocere la pasta bolle voi preparate il condimento. Mettete in una larga padella l’olio evo, la mezza cipolla affettata sottile ed il prosciutto cotto tagliato a filetti sottili. Lasciate soffriggere a fuoco medio per 2-3 minuti
Aggiungete la passata di pomodoro. Regolate di sale e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Versate nella padella anche la panna da cucina e il parmigiano grattugiato, mescolate per bene e spegnete il fuoco.
Fate cuocere la pasta, il formato che preferite, io ho utilizzato delle penne rigate, in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e tuffatela direttamente nella padella con il condimento. Mescolate per bene e spolverizzate la Pasta al prosciutto cotto con il prezzemolo tritato.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete sostituire il prosciutto cotto con arrosto di pollo e la passata di pomodoro con 100 grammi di pomodori pelati o freschi frullati
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Dosi variate per porzioni
