Muffin con le mele soffici, morbidi e deliziosi. Per me l’autunno fa rima con i Dolci alle mele, quelli che profumano sempre dei dolci genuini che preparava la nonna. E allora oggi voglio raccontarvi la ricetta di Dolcetti con le mele soffici e buonissimi. Ho preparato dei Muffin alle mele arricchiti di uvetta e profumati di cannella. Un dolce che ha riempito in un attimo tutta la mia casa del suo delizioso profumino. Difficile resistere ad assaggiarne uno ancora caldo. Con le mele vi consiglio di non perdere anche la ricetta dei miei Biscotti morbidi alle mele e la ricetta delle Frittelle di mele al forno. Se anche voi amate i Dolci con le mele questa è una ricetta da non perdere. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme degli irresistibili Muffin soffici alle mele
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti delle Tortine alle mele
- Energia 130,41 (Kcal)
- Carboidrati 21,92 (g) di cui Zuccheri 12,07 (g)
- Proteine 2,60 (g)
- Grassi 4,21 (g) di cui saturi 0,85 (g)di cui insaturi 3,23 (g)
- Fibre 2,44 (g)
- Sodio 16,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per i Muffin
Come si preparano i Muffin con le mele
Sbucciate le mele. Tagliate la metà a piccoli cubetti e l’altra metà a fettine sottili. Lasciate ammorbidire l’uvetta in una ciotolina con acqua calda.
Montate le 2 uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 5-6 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco. Mescolate
Unite la farina setacciata, il lievito per dolci e la cannella. Mescolate.
Unite le mele a cubetti e l’uvetta sgocciolata e strizzata. Mescolate semplicemente con una spatola per amalgamarle all’impasto
Riempite gli stampini in silicone per muffin per 2/3 con l’impasto. Con queste dosi a me ne sono venuti 12
Sistemate 3-4 fettine di mela lasciandole affondare leggermente nell’impasto.
Fate cuocere i Muffin alle mele nel forno caldo preriscaldato a 180° per 22-24 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura all’interno. Lasciateli raffreddare e decorateli a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Per dei muffin più golosi potete aggiungere all’impasto 50 grammi di gocce di cioccolato o di cioccolato fondente a piccoli pezzi
I Muffin si conservano morbidi inun contenitore per 2-3 giorni. Potete anche congelarli
Non perdete anche la ricetta della Crostata con crema di mele
Dosi variate per porzioni
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