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Polpette di tonno e ricotta

Io adoro le Polpette! infatti nel mio blog ne troverete sempre di tutti i tipi e per tutti i gusti: piccole e deliziose bontà da mangiare in un solo boccone. Sarà forse una mania legata ad un ricordo d’infanzia, la mia mamma preparava le polpette, quelle classiche di carne macinata, a me e a mio fratello e noi facevamo sempre a gara a chi ne mangiava di più e poi ho iniziato a prepararle al mio piccolino che le adora. Quelle che voglio raccontavi oggi sono delle soffici e deliziose Polpette di tonno e ricotta, piccole e sfiziose bontà da mangiare in un solo boccone che conquisteranno in un attimo la vostra famiglia, proprio come hanno conquistato il mio meraviglioso ingegnere! E se sono piaciute a lui che le ha letteralmente spazzolate via potete essere certi che sono veramente buonissime. Corriamo allora in cucina a preparare Polpette…

Leggi anche la ricetta della mia Pasta con crema di tonno, semplice e veloce ed ottima anche da gustare fredda

Polpette di tonno e ricotta

polpette di tonno e ricotta

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 grammi di ricotta
  • 160 grammi di tonno sott’olio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • una decina di olive nere
  • due fette di pancarré
  • pangrattato q.b.
  • olio di oliva
  • sale

Preparazione: Sgocciolate per bene il tonno e mescolatelo in una ciotola con la ricotta. Unite le due fette di pancarré sbriciolate finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e le olive snocciolate e ridotte a pezzetti. Mescolate per bene. Formate con le mani delle piccole polpette e passatele poi nel pangrattato, facendolo aderire per bene da tutte le parti. Preriscaldate il forno a 180°. Allineate le Polpette di tonno e ricotta in una pirofila unta di olio e oliatele leggermente in superficie. Fate cuocere le Polpette nel forno caldo per 12-14 minuti.

Se adori le Polpette non puoi lasciarti sfuggire la mia deliziosa Raccolta di ricette di polpette, tutte da provare

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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