Involtini di zucchine al forno

INVOLTINI di ZUCCHINE al forno: una ricetta semplice e veloce. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta con le mie amate zucchine. Semplici e sfiziosi i miei Involtini di zucchine vi conquisteranno al primo boccone. Hanno un ripieno gustoso e saporito con prosciutto cotto e formaggio filante e cotti in forno sono anche leggeri. Insomma proprio una ricetta da provare subito e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Involtini di zucchine al forno

Guarda anche la Video ricetta:

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Involtini di zucchine al forno

involtini di zucchine al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:Per 4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Zucchine 400 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Fontina (a fette) 200 g
  • Uova (media) un
  • Pangrattato 60 g
  • Grana padano (grattugiato) 30 g
  • Farina 0 50 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Preparate le zucchine

    Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità.

    Con l’aiuto di un pelapatate tagliatele e fette sottili per la lunghezza.

  2. involtini di zucchine al forno

    Preparate gli Involtini di zucchine al forno

    Stendete le fettine di zucchine sul piano da lavoro.

    Farcite ogni fettina di zucchina con una piccola fetta di prosciutto e di formaggio.

    Arrotolate delicatamente a formare un Involtino.

  3. Cottura

    Preriscaldate il forno a 190°. Oliate una pirofila.

    Passate ogni involtino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.

    Allineateli man mano nella pirofila. Spolverizzateli con il grana padano grattugiato.

    Oliateli e lasciateli cuocere nel forno caldo a modalità statico per 20 minuti

Varianti e Consigli

Se avanzano degli Involtini di zucchine conservali in un contenitore in frigo e riscaldali poi qualche minuto nel forno caldo

Puoi sostituire la fontina anche con emmental, scamorza o caciotta e il prosciutto cotto con speck o prosciutto crudo.

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