La torta salata di pasta sfoglia con salame e formaggio è molto saporita e si prepara in un attimo. Perfetta come salva cena o antipasto.
Questa torta rustica è davvero buonissima, ben equilibrata nei sapori e facilissima da preparare.
Immaginala anche su una grande tavolata di buffet o per un aperitivo com parenti e amici.
Salva la ricetta e provala subito, sono certa che la mia torta salata ricotta e salame ti sorprenderà!
Se vuoi, puoi anche evitare le noci ma secondo me aggiungono un tocco di sapore in più che ci sta bene proprio!
Questa è un po’ una ricetta svuota frigo, io avevo dello yogurt da consumare e quindi l’ho messo all’interno della crema di formaggio. Se vuoi, puoi sostituirlo con la stessa quantità di panna da cucina o besciamella o ricotta.
E, a dirla tutta, ho mischiato salame napoletano e salame milanese perchè avevo in frigorifero un po’ dell’uno e un po’ dell’altro!!
Perciò, sentiti libero anche tu di spaziare con la fantasia!!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO:
PER DECORARE LA TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO:
Strumenti
TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO
Passaggi
PREPARARE IL RIPIENO DELLA TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO
Tagliare il salame prima a fettine sottili e poi a pezzettini più piccoli.
In una ciotola, mescolare la ricotta con la panna da cucina (o besciamella), lo yogurt bianco (o besciamella o panna) e il pepe nero a piacere.
Aggiungere poi il parmigiano grattugiato, il salame a pezzettini e il gorgonzola sbriciolato e mescolare bene.
ASSEMBLARE LA TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO
Srotolare la pasta sfoglia e trasferirla in una teglia (sulla sua carta forno).
Versare il ripieno di formaggi e salame nel guscio di pasta sfoglia e livellarlo bene.
Decorare la superficie della torta rustica con briciole di panko (o pangrattato), parmigiano grattugiato e pepe nero a piacere.
Infine, aggiungere i gherigli di noci tritati grossolanamente a punta di coltello.
CUOCERE LA TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON SALAME E FORMAGGIO
Infornare la torta salata ricotta e salame in forno già caldo a 200°C modalità ventilato per circa 20 minuti o, comunque, fino a che la pasta sfoglia non si sarà dorata.
Sfornare il rustico ricotta e salame e farlo intiepidire o raffreddare, prima di servire.
Dosi variate per porzioni
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