La torta soffice al caffè con pistacchio e cocco si prepara in pochi minuti ed è così soffice che si scioglie in bocca.
Buonissima anche semplicemente spolverizzata con dello zucchero a velo, perfetta come base torta da farcire, una ricetta dolce al caffè molto versatile che io ho deciso di rendere ancora più accattivante, aggiungendo in superficie, dopo la cottura, un velo di crema al pistacchio spalmabile e una spolverata di farina di cocco e granella di pistacchi.
Se hai voglia di una torta soffice al caffè, ma proprio soffice soffice che si prepara senza burro e si conserva morbida per molti giorni, questa è la ricetta che fa per te!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
PROVA ANCHE:
Ingredienti
TORTA SOFFICE AL CAFFè:
PER DECORARE LA TORTA SOFFICE AL CAFFè:
Strumenti
TORTA SOFFICE AL CAFFè
Passaggi
PREPARARE LA TORTA SOFFICE AL CAFFè
Montare le uova con lo zucchero, la vanillina e il caffè solubile, fino ad ottenere una massa spumosa che abbia raddoppiato il proprio volume.
Sempre montando, aggiungere poi anche l’olio di semi.
Versare quindi il caffè espresso, la farina 00, il latte e il lievito per dolci e montare pochissimo, giusto il tempo di uniformare l’impasto.
Versare la massa della torta al caffè in una teglia di circa 28 centimetri di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata oppure rivestita di carta forno.
CUOCERE LA TORTA SOFFICE AL CAFFè
Infornare il dolce al caffè in forno già caldo a 180°C modalità statico per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta soffice al caffè e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata.
DECORARE LA TORTA SOFFICE AL CAFFè
La torta al caffè è buonissima anche semplice ma io l’ho resa ancora più golosa, spalmandoci sopra un po’ di crema spalmabile al pistacchio e decorandola infine con cocco grattugiato (farina di cocco) e granella di pistacchi.
TORTA SOFFICE AL CAFFè
La torta al caffè pistacchio e cocco si conserva a temperatura ambiente, chiusa in contenitore porta torte, fino a 5-7 giorni.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
