La sbriciolata al cioccolato senza burro è una torta di pasta frolla farcita con crema di ricotta e cioccolato. Facile, veloce, buonissima.
Per realizzare questo dolce alla ricotta, puoi utilizzare anche il cioccolato delle uova di Pasqua. Quella che ti propongo oggi, quindi, è anche una ricetta del riciclo, perfetta per riutilizzare il cioccolato di Pasqua, che sia cioccolato al latte, cioccolato fondente o anche coccolato nocciolato, ecc.
Se ami le crostate e vuoi realizzare un dolce facile e veloce, questa ricetta di tornerà sicuramente molto utile. Preparala e fammi sapere cosa te ne pare.
Più sotto, troverai anche le indicazioni per ridurre un po’ le dosi di zucchero e risparmiare qualche caloria, se proprio ci tieni!!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA PASTA FROLLA SBRICIOLATA:
PER IL RIPIENO DELLA SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE LA PASTA FROLLA SBRICIOLATA SENZA BURRO
In una ciotola (o nella planetaria con la frusta K) impastare la farina con lo zucchero, le uova intere, l’olio di semi, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e il lievito in polvere per dolci, fino ad ottenere delle briciole di pasta frolla.
PREPARARE IL RIPIENO DELLA SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO
Mescolare la ricotta con lo zucchero (o eritritolo), la vanillina e il liquore a piacere.
Aggiungere il cioccolato a pezzettoni. Va bene anche il cioccolato delle uova di Pasqua (a latte, fondente, gianduia, nocciolato o misto).
ASSEMBLARE LA SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO
Ungere di olio ed infarinare una teglia di circa 22-24 centimetri di diametro.
Versare nella teglia poco più della metà delle briciole di pasta frolla e schiacciarle leggermente sui bordi e sul fondo.
Aggiungere la crema di ricotta e cioccolato, distribuendola uniformemente.
Coprire con le briciole di pasta frolla rimaste.
CUOCERE LA SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO
Infornare la sbriciolata di ricotta in forno già caldo a 180°C per circa un’ora o, comunque, fino a che la pasta frolla non si sarà dorata.
Sfornare la sbriciolata senza burro e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
La sbriciolata col cioccolato di Pasqua si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, poi in frigorifero per ulteriori 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni
