La ricetta della pasta multicolor è saporita e veloce. In pochi minuti si porta in tavola un primo piatto colorato e saporito con pomodorini gialli e rossi.
Gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta di pasta sono pochi e semplici e il tempo di preparazione è irrisorio: mentre cuoce la pasta si prepara il condimento.
La pasta multicolor appaga prima la vista e poi il gusto. Anche l’occhio vuole la sua parte, no? E un piatto di pasta colorato mette allegria solo a vederlo!!
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Ingredienti
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160 g Pasta
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8 Pomodori gialli
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8 Pomodorini rossi
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2 cucchiai Olive nere
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1 Acciughe sott'olio
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3-4 foglie Basilico
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
Preparare il cpndimento per la pasta
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In una padella, rosolare l’aglio scamiciato e le olive a pezzettini in un filo di olio. Togliere quindi l’aglio e aggiungere le alici private della lisca centrale.
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Quando le alici saranno diventate una crema, aggiungere i pomodorini gialli e i pomodorini rossi tagliati a spicchi e cuocere il tutto a fuoco vivo per 2-3 minuti.
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Aggiustare di sale e peperoncino a piacere e togliere dal fuoco.
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Cuocere la pasta
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Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Condire la pasta multicolor
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Saltare la pasta nel condimento di pomodorini gialli e rossi aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta stessa.
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Togliere quindi la padella del fuoco, aggiungere del basilico fresco tritato e amalgamarlo bene nella pasta multicolor.
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Portare in tavola la pasta multicolor e servire subito.
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