I fiori di zucca al forno ripieni sono un saporito antipasto con fiori di zucca impanati croccanti. Una ricetta estiva leggera e sfiziosa capace di svoltare la cena più triste o il buffet più importante.
Questa ricetta di fiori di zucca impanati si prepara in poco tempo e può essere servità anche come secondo piatto, aumentando le porzioni.
Bhe, visto che siamo nel pieno della stagione dei fiori di zucca, sfruttiamoli come si deve. In forno sono un ortaggio non solo saporito ma anche poco calorico, che si presta ad essere utilizzato in molteplici preparazioni di ricette estive.
Cos’altro aggiungere se non, goditi l’estate e mangia bene perchè quello della tavola e del buon cibo è uno dei piaceri più importanti della vita!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
PROVA ANCHE:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
FIORI DI ZUCCA AL FORNO RIPIENI:
Strumenti
FIORI DI ZUCCA AL FORNO RIPIENI
Passaggi
PREPARARE IL RIPIENO PER I FIORI DI ZUCCA AL FORNO RIPIENI
In un mixer tritatutto versare la ricotta, il parmigiano grattugiato, la provola affumicata (o sottilette), i pomodori secchi, i filetti di acciughe, il capperi dissapati, il prezzemolo, aglio e pepe nero a piacere. Frullare il tutto.
Aggiungere poi le olive a rondelle e mescolare. Aggiustare di sale se necessario.
FARCIRE I FIORI DI ZUCCA
Pulire bene i fiori di zucca con l’aiuto di una spazzolina o velocemente sotto l’acqua corrente. Eliminare i baffetti laterali.
Con l’aiuto di una sac a poche o di un cucchiaino, distribuire il ripieno nei fiori di zucca.
IMPANARE I FIORI DI ZUCCA
Passare i fiori di zucca ripieni prima negli albumi sbattuti (o uova intere sbattute).
Poi anche nel pangrattato.
CUOCERE I FIORI DI ZUCCA AL FORNO RIPIENI
Disporre i fiori di zucca ripieni sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, condire i fiori di zucca impanati con olio di oliva a filo e aggiustate di sale.
Infornare in forno già caldo a 220°C modalità ventilato per circa 10-15 minuti, fino a doratura.
Servire caldi.
Se vuoi, puoi anche cuocere i fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria alla massima temperatura per circa 10 minuti, rigirandoli più o meno a metà cottura.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
