La confettura di fichi senza zucchero light è facile e pratica da preparare, con solo le calorie della frutta. Ottima per dolci e formaggi stagionati. Provala anche nel panino con l’hamburger, è pazzesca!
Una marmellata di fichi che si prepara in pochi minuti e che puoi gustare senza sensi di colpa a colazione o merenda, puoi utilizzarla per preparare dolci con fichi leggeri ma saporiti al tempo stesso o, ancora, puoi utilizzarla nelle tue ricette salate.
CONFETTURA DI FICHI SENZA ZUCCHERO
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CONFETTURA DI FICHI SENZA ZUCCHERO LIGHT:
Strumenti
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Passaggi
CONFETTURA DI FICHI SENZA ZUCCHERO LIGHT
Per sterilizzare i barattoli, riempire ciascun barattolo con 2 dita di acqua e metterli (senza coperchio) nel microonde. Portare ad ebollizione l’acqua, far bollire per 30-60 secondi, poi eliminare l’acqua e farli scolare a testa in giù su un canovaccio pulito.
PREPARARE LA CONFETTURA SENZA ZUCCHERO CON ERITRITOLO
Lavare i fichi, tagliarli a pezzettini e versarli in una casseruola dai bordi alti.
Aggiungere l’eritritolo e il fruttapec e mescolare bene.
Portare la casseruola sul fuoco e far bollire la marmellata, mescolando spesso, per 3 minuti dal momento della ebollizione.
Togliere dal fuoco la marmellata di fichi, aggiungere la vanillina e la cannella a piacere e mescolare bene.
Distribuire la marmellata di fichi nei barattoli, chiudere bene con il coperchio e mettere i barattoli di marmellata a testa in giù.
In una casseruola, aggiungere circa 5 dita di acqua tiepida, poggiare i barattoli di marmellata nell’acqua (a testa in su) e far cuocere per 20 minuti dall’ebollizione.
Togliere quindi i barattoli di marmellata di fichi dall’acqua e farli raffreddare a testa in giù.
La confettura di fichi light, se perfettamente sterilizzata e sottovuoto (premi sul coperchio del barattolo e assicurati di non sentire il click), si può conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, fino a 6 mesi.
Dosi variate per porzioni
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