Ciambellone al limone e yogurt morbidissimo, soffice e profumato.
Il ciambellone al limone e yogurt è un dolce da colazione soffice, profumato e incredibilmente goloso, di quelli che conquistano al primo assaggio e che fanno subito pensare alle torte genuine fatte in casa.
Un dolce semplice, dal delicato profumo di limone, con una consistenza morbidissima e leggermente umida che lo rende davvero irresistibile!
Il segreto della sua bontà è proprio lo yogurt nell’impasto, che regala al ciambellone una morbidezza straordinaria, mentre il limone dona una piacevole nota fresca e agrumata, perfettamente equilibrata con la dolcezza della torta.
Il risultato è un ciambellone dalla mollica tenera e delicata, che si scioglie quasi in bocca, racchiusa in una crosticina dorata e completata da una generosa spolverata di zucchero a velo.
Facilissimo da preparare, con ingredienti semplici e genuini, questo ciambellone allo yogurt e limone è perfetto da inzuppare nel latte al mattino, da accompagnare a una tazza di tè nel pomeriggio o da gustare ogni volta che si ha voglia di una coccola dolce.
E poi, diciamocelo, c’è qualcosa di irresistibile nel profumo di un ciambellone al limone appena sfornato che invade tutta la cucina!
Se amate i dolci soffici, umidi al punto giusto e che rimangono morbidi per giorni, questa ricetta diventerà sicuramente una delle vostre preferite.
Una fetta tira l’altra e resistere alla tentazione di fare il bis sarà praticamente impossibile!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricetteblog
PROVA ANCHE:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
CIAMBELLONE AL LIMONE:
Strumenti
CIAMBELLONE AL LIMONE
Passaggi
PREPARARE IL CIAMBELLONE AL LIMONE
Sciogliere il burro al microonde o a bagnomaria. Lasciarlo intiepidire fino quasi a raffreddare e poi unire lo yogurt. Mescolare bene e tenere da parte.
Montare le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata di due limoni.
Nelle uova montate, incorporare la crema di burro e yogurt e montare ancora un po’.
A questo punto, aggiungere la farina setacciata, il succo di limone e l’acqua e montare pochissimo, giusto il tempo di uniformare la massa.
Infine, incorporare il lievito in polvere per dolci.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambellone di circa 28 centimetri di diametro.
Distribuire uniformemente l’impasto del ciambellone nello stampo.
CUOCERE IL CIAMBELLONE AL LIMONE
Infornare la ciambella al limone in forno già caldo a 180°C per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la ciambella al limone e yogurt e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverarla di zucchero a velo e servire.
La ciambella al limone si conserva morbida, a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore porta torte, fino a 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
