La torta ricotta e limone è un delizioso dolce con marmellata che non scende sul fondo. Una torta al limone morbidissima, decorata con cioccolato bianco.
Un dolce da colazione e una torta da merenda molto profumata, con un impasto dolce alla ricotta morbidissimo che tiene su la marmellata, evitando che scenda sul fondo.
Se avete voglia di una torta al limone con marmellata davvero speciale, questa ricetta di torta limone e marmellata sicuramente vi piacerà tantissimo!
Ingredienti
Per la torta ricotta e limone:
- 3Uova
- 250 gZucchero
- 300 gFarina 00
- 300 gRicotta
- 90 gOlio di semi di arachide
- 1Scorza di limone
- 60 mlLatte
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci senza glutine
Per decorare:
- 100 gCioccolato bianco
- q.b.Marmellata ai frutti di bosco
Preparazione
Preparare l’impasto della torta a limone morbidissima e profumata
Montare le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto spumoso che abbia triplicato il proprio volume.
Aggiungere l’olio di semi di arachidi e montare ancora. Poi, sempre montando, aggiungere la farina, la ricotta, il latte e, solo alla fine, il lievito istantaneo per dolci.
Versare l’impasto della torta ricotta e limone morbidissima e profumata in una teglia di circa 26-28 centimetri, precedentemente imburrata ed infarinata.
Pubblicità Decorare la superficie della torta ricotta e limone morbidissima con il cioccolato bianco a pezzettini e poi aggiungere qualche cucchiaino di marmellata.
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CUOCERE LA TORTA LIMONE MARMELLATA E CIOCCOLATO BIANCO
Infornare la torta ricotta limone cioccolato bianco e marmellata in forno già caldo a 180°C per circa 40-50 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta ricotta limone e cioccolato bianco e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata, spolverizzre di zucchero a velo a piacere e servire.
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