Un antipasto per Pasquetta facile, delicato, veloce. Una torta salata da poter servire anche come antipasto di Pasqua o come salva cena.
Una ricetta vegetariana, senza carne nè pesce, solo con verdure, uova e formaggio, ideale da servire sia tiepida sia fredda.
Immagina una tavola di antipasti o un bel buffet salato, questa ricetta con broccolo romanesco ci sta benissimo!
Che poi, diciamoci la verità, di antipasti pasquali non se ne ha mai abbastanza!!
Per non perdere nessuna ricetta visita anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
Non perdere tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette
PROVA ANCHE:
Ingredienti
ANTIPASTO PER PASQUETTA:
Strumenti
ANTIPASTO PER PASQUETTA
Passaggi
PREPARARE IL BROCCOLO ROMANESCO
Separare le cimette del broccolo romanesco, lavarle e lessarle per un paio di minuti in abbondante acqua bollente. Scolarle e passarle immediatamente sotto l’acqua corrente per fermarne la cottura.
In una padella, versare un filo di olio di oliva, aggiungere aglio, pepe nero e le cimette dei broccoli tagliate a pezzettini. Farle saltare per qualche minuto, aggiustare di sale e togliere dal fuoco.
PREPARARE L’ANTIPASTO PASQUETTA
Sbattere le uova con la panna da cucina, il latte, il pecorino grattugiato, il pepe nero, l’erba cipollina e il curry a piacere.
Srotolare la pasta sfoglia e trasferirla con la sua carta forno in una teglia.
Versare i broccoli nel guscio di pasta sfoglia.
Aggiungere il provolone a scaglie.
Versare infine le uova sbattute, distribuendo uniformemente la massa.
CUOCERE L’ANTIPASTO PASQUETTA
Infornare la torta salata per Pasquetta in forno già caldo a 200°C per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno o, comunque, fino a che il rustico non si sarà ben dorato.
Sfornare la torta salata di Pasquetta e farla intiepidire o raffreddare prima di tagliare a cubetti e servire.
Il rustico di pasquetta si conserva a temperatura ambiente per un paio di giorni, poi in frigorifero per ulteriori 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
