Crea sito

GNOCCHI FUNGHI CARDONCELLI E GORGONZOLA

Gli gnocchi funghi cardoncelli e gorgonzola sono un primo piatto velocissimo e cremoso. Una crema al formaggio imprezioscisce gnocchi di patate e funghi.
Giovedì gnocchi? E sia!!
Questa ricetta di gnocchi di patate è veramente facile e veloce. In pochissimi minuti porterete in tavola un piatto di pasta ricco e gustoso, che riscalda e appaga.
Ormai mi sto appassionando un sacco alle ricette di primi piatti. A proposito, avete già provato la ricetta originale della pasta e patate alla napoletana ? E la ricetta della pasta e fagioli con le cozze l’avete già preparata, sì?!

Gnocchi funghi cardoncelli e gorgonzola | ricetta gnocchi di patate cremosi
  • Metodo di cotturaBrace
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gGnocchi di patate
  • 200 gFunghi cardoncelli
  • 60 gGorgonzola
  • 6 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
  • 80 gSpeck
  • 2 spicchiAglio
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero (facoltativo)
  • q.b.Prezzemolo

Preparazione

  1. In una padella ampia, imbiondire l’aglio con l’olio di oliva e lo speck a listarelle corte.

  2. Aggiungere anche i funghi cardoncelli a fette e cuocere per 3-4 minuti, giusto il tempo che i funghi appassiscano.

  3. Gnocchi funghi cardoncelli e gorgonzola | ricetta gnocchi di patate cremosi
  4. Incorporare a questo punto un paio di bicchieri di acqua, aggiustare di sale, portare a bollore e versare gli gnocchi di patate.

  5. Cuocere gli gnocchi al dente (basteranno 2-3 minuti al massimo) aggiungendo altra acqua, se necessario.

  6. Quando gli gnocchi di patate saranno cotti, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il gorgonzola a pezzettini e il parmigiano grattugiato e mescolare continuamente in modo da mantecare facendo sciogliere il formaggio.

  7. Portare in tavola gli gnocchi di patate con funghi e gorgonzola e servire con una spruzzata di pepe nero macinato a piacere e del prezzemolo fresco tritato.

  8. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

  9. Non perdete tutte le novità sul mio profilo instagram @inventaricette

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.