La salsa tonnata è una salsa tradizionale per antipasti o per accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce. Gli ingredienti della salsa tonnata sono l’uovo sodo, i capperi, le acciughe, il tonno e il brodo di carne. La salsa tonnata è ottima per tartine, tramezzini, insalate, piatti carne freddi con il classico vitello tonnato. Per semplicità è possibile utilizzare la maionese che potrete prendere già pronta oppure realizzarla da voi seguendo questa ricetta. Prova anche il tacchino tonnato!!
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Ingredienti
Strumenti
“Scopri la mia recensione sul frullatore a immersione e tritatutto Kenwood HDP404WH”
Passaggi
Immergere le uova in un pentolino con acqua fredda e cuocere per 8-10 minuti dal momento del bollore.
Scolare le uova, una volta fredde sgusciarle e tagliarle in pezzi.
Nel bicchiere del frullatore inserire il tonno sgocciolato, i capperi e i filetti di alici.
Unire le uova e il brodo filtrato.
Frullare con un frullatore ad immersione.
Aggiustare di sale se necessario.
La salsa con questa quantità di brodo sarà densa, se si preferisce una salsa più fluida unire altro brodo.
Consigli
Si conserva in frigorifero per3 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la maionese?
Certo puoi sostituire le uova sode e il brodo con la maionese già pronta oppure puoi preparala tu seguendo questa ricetta. La quantità è di 300 g.
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