Oggi vi propongo dei buonissimi pancakes al burro di arachidi, ricchi di proteine per una colazione energetica oppure per un ricco spuntino pomeridiano. I pancakes al burro di arachidi sono preparati con farina di riso e sono anche senza zucchero. Ottimi da servire con confetture, crema al cioccolato e frutta fresca.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mescolare mescolare l’albume con le uova con l’aiuto di una frusta.
Quando sono ben amalgamate aggiungere il burro di arachidi e il latte.
Infine unire la farina setacciata con il lievito.
Mescolare bene e lasciar riposare per 30 minuti a t.a. oppure tutta la notte in frigo.
Scaldare una piastra antiaderente.
Cuocere i pancake 2 minuti per lato a fiamma bassa.
servire con burro di arachidi e confettura di fragole o altro gusto.
ATTENZIONE: consultare il prontuario Associazione Italiana Celiachia e leggere attentamente gli ingredienti, per assicurarsi che non contengano contaminazioni da glutine
Consigli
Si conservano chiusi in scatola per 3 giorni in frigo, prima del consumo scaldare 20 secondi in microonde.
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Dosi variate per porzioni