Cinghiale in cocotte
Avevo del cinghiale da cuocere e non vedevo l’ora di farlo, ho dato un’occhiata a varie ricette e…
chiacchiere in cucina
Tag: salvia
Faraona arrosto al pompelmo rosa
Questo secondo piatto è nato come esperimento, avevo in congelatore una mezza faraona e cercavo di capire come…
Fregola al forno con salsiccia e nduja
La cosa bella di quando fuori fa freddo e piove è il preparare piatti più elaborati e saporiti!…
Cipolline arrostite alle erbe
Dite la verità sotto sotto anche voi amate le cipolline borettane io ne vado matta… le griglio, le…
Carote arrosto all’aceto balsamico
Fare mangiare le verdure è sempre un’ impresa soprattutto le carote ma ho trovato il metodo di renderle…
Filetto di maiale con mele e marsala
Di solito con il marsala ci faccio lo zabaione o la Torta della nonna golosa ma stavolta volevo…
Gnocchi alla zucca saporiti al guanciale
Mi piacciono le ricette belle saporite soprattutto ora che siamo in pieno della stagione fredda e questa ricetta…
Saltimbocca di zucca con mozzarella affumicata
Adesso che è di stagione la zucca la uso spesso perché essendo dolce piace a tutti e poi…
Ossobuco di vitello brasato alla birra
Mi piacciono tanto gli ossobuchi,peccato che non si trovano sempre e peccato che bisognano di una lunga cottura…
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Pasta al ragù rustico alla birra
Questo ragù nasce dagli avanzi che avevo in dispensa,faceva un tempaccio fuori che l’idea di uscire a fare…