Fagottini di castagne, salsa di cavolo e briciole di pancetta
Questo piatto è nato per il contest Bacco di Natale organizzato dal MTV Movimento turismo vino Toscana e…
Category: primi
Spaghetti ai granchi cubani
Scommetto che vi ho incuriosito con l’aggettivo cubano…ma nel sugo di granchi ho aggiunto un profumo in più…
Pasta alla lardiata
Quando scendono le temperature mi piace preparare piatti più saporiti e gustosi e questo è uno di quei…
Maccheroncini profumati al tartufo
Mi piace moltissimo il tartufo abbinato nei vari piatti e per me è sempre una gioia poterlo usare…
Ravioli al ragù di faraona e visciole
Il piatto di oggi è ricco di gusto, profumi e sapori è un piatto complesso e ci vuole…
Risotto al caviale e prosecco
Amo infinitamente i risotti se fatti bene e con i giusti ingredienti sono favolosi e li trovo perfetti…
Risotto con tartare di ombrina al BistrotGin
Mi piace provare prodotti nuovi e da questi partire e creare gustosi piatti in cucina e proprio così…
Ravioli agli asparagi, pancetta e vodka
Ma quanto è buona la pasta fresca? A me piace un sacco e ci sono un sacco di…
Risotto alle vongole e agretti mantecato all’olio
Se c’è un piatto che ho imparato a fare bene e che mi dà sempre gran soddisfazione è…
Pomodori ripieni di riso al forno
Questo piatto è un grande classico della cucina romana in estate e poi è davvero molto pratico, si…