La carbonara marchigiana
Questa è una versione alternativa alla classica e sacra carbonara,i puristi non me ne vogliano ma cavoli assagiatela…
chiacchiere in cucina
Categoria: tradizione marche
Crema di ricotta profumata al caffè e mistra`
A volte ho voglia di un dolcetto ma i sensi di colpa mi impediscono di farmene uno,ma ora…
Pan di pasqua o Ciciliano
Ho scoperto per caso questi panini in un vecchio ricettario marchigiano e leggendo gli ingredienti mi e` venuta…
Tozzetti marchigiani
I tozzetti marchigiani sono dei biscotti secchi tipici della cucina tradizionale marchigiana,si gustano a fine pasto inzuppati o…
Brodo di cappone
Chi con il freddo che c’e` fuori non ama coccolarsi con una bella ciotola di brodo caldo specialmente…
Sapa marchigiana
Ultimamente sto scoprendo vecchie tradizioni marchigiane,realizzazioni che ormai non si fanno piu’ in casa mentre prima quando a…
Ciambella di mosto
Periodo di vendemmia e di mosto e nelle mie Marche e` il momento di preparare questa golosita` la…
Fave in porchetta
Ve ne sarete accorti ho tante fave in casa e mi posso sbizzarrire con le ricette oggi vi…
Ciammellotto duro marchigiano
Mi piace scoprire le ricette della tradizione,sopratutto di quella della mia infanzia,della mia terra le marche…e questo ciammellotto…
Castagnole al mistra`
Quando si pensa al carnevale si pensa subito alla frittura,sicuramente è la festa più grassa che ci sia…per…