Tartare di scottona con fave al Varnelli e riduzione di Sibilla
Questo piatto di tartare di scottona con fave al Varnelli e riduzione di Sibilla è nato d’ istinto,…
chiacchiere in cucina
Category: tradizione marche
Cantina Terre di San Ginesio
Lo so, lo so sono sparita per un po’ di giorni ma ho avuto parecchio da fare! Ma…
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Pizza al formaggio marchigiana
Qui si inizia a sentire l’atmosfera pasquale con la delizia che ho preparato ieri, la Pizza al formaggio…
Crescia marchigiana alta al tartufo
Questa golosa ricetta è tipica marchigiana, in realtà nelle Marche ci sono diversi tipi di crescia dalla sfogliata…
Spaghetti saporiti marchigiani
Questo gustoso primo piatto a base di spaghetti nasce da un’idea avuta un giorno pensando a cosa portare…
Li furbi co l’abbiti
Oggi vi propongo una ricetta marinara tipica di Civitanova Marche insomma vicino a casa mia Li furbi con…
Caldarroste al vino di visciole
Ho scoperto da poco un matrimonio di gusti perfetto quello tra le castagne e le visciole e per…
Maccheroncini profumati al tartufo
Mi piace moltissimo il tartufo abbinato nei vari piatti e per me è sempre una gioia poterlo usare…
Biscottoni da inzuppo
Questi biscottoni sono tipici dei forni dei piccoli paesi marchigiani ma vedrete che sono anche semplici da fare…
Verdure gratinate alla marchigiana
In estate in ogni famiglia marchigiana c’è la cucina piena di verdure del proprio orto, sì nelle Marche…