Canocchie al vapore
Ed eccomi di nuovo qui, tranquilli non vi ho abbandonato ma solo studiato e cucinato! Stasera ricetta nuova,…
chiacchiere in cucina
Category: antipasti
Tartare di scottona con fave al Varnelli e riduzione di Sibilla
Questo piatto di tartare di scottona con fave al Varnelli e riduzione di Sibilla è nato d’ istinto,…
Mazzancolle aglio, olio e peperoncino
Che venerdì sarebbe senza un piatto di pesce? Per oggi vi propongo mazzancolle aglio, olio e peperoncino con…
Ricotta infornata con la sapa
Tradizionalmente nelle case marchigiane in campagna ognuno se la produceva ed era una vera bontà! Sto parlando…
Pubblicato inantipasti, Food and beverage, idee buffet, pane e simili, Pasqua e pasquetta, torte salate, tradizione marche
Pizza al formaggio marchigiana
Qui si inizia a sentire l’atmosfera pasquale con la delizia che ho preparato ieri, la Pizza al formaggio…
Pubblicato inantipasti, Collaborazioni, cucina internazionale, cucina leggera, in estate si gusta, Pesce, secondi
Ceviche di ombrina
Come vi avevo anticipato prima stasera a cena c’è l’ombrina e che ombrina! Freschissima e sempre pescata dal…
Paccheri fritti alla mortadella
Se siete golosi come me e amate tutto ciò che è finger food cioè che si può mangiare…
Pesche grigliate con pancetta e rosmarino
Mi piace molto usare la frutta nei piatti salati e con la tanta scelta di frutta che c’è…
Pubblicato inantipasti, Collaborazioni, Friggitrice ad aria, idee buffet, in primavera si gusta, le verdure
Fiori di zucca farciti con ricotta e capocollo
Finalmente è iniziata la stagione dei fiori di zucca e io ne vado ghiotta, in genere li friggo…
Alici arraganate fritte
Lo ammetto ho iniziato a mangiare le alici da poco ma la loro semplicità e il loro intenso…