Pasta choux al burro
Tra le mie tante letture golose ho trovato un e-book che spiega la pasticceria di base di un…
chiacchiere in cucina
Category: dalla Francia
Rotolini di crepes al cacao e mistrà
“Il dolce non va nello stomaco, il dolce arriva dritto al cuore” …. soprattutto se fatto di crepes…
Galettes des Rois al cioccolato
La galettes des Rois è un dolce tipico francese dedicato all’Epifania e ai Re Magi che portavano i…
Pompe all’olio provenzale
Mi piace scoprire nuove ricette e tradizioni e questa è una nuova scoperta per me, è una brioche…
Torta fondant al cioccolato
A chi non piacciono le torte cioccolatose? Io personalmente le amo e questa è tutta cioccolato e anche…
Pain aux raisins
Sono una golosa adoro le brioche, mi piace mangiarle ma anche farle…queste brioche di oggi sono tipiche della…
Camembert fondente all’uva caramellata
Arrivato l’autunno lo facciamo entrare anche in cucina con i piatti un po’ piu’ ricchi di sapore come…
Crepes ricetta base
Le crepes fanno parte della cucina francese ma hanno trovato posto anche in quella italiana,questa che vi riporto…
Gougeres al puzzone di moena dop
I gougeres sono dei bocconcini salati al formaggio tipicifrancesi,originari della Borgogna dove venivano offerti nelle cantine per accompagnare…
Creme brule` ai lamponi
La creme brule` e` forse uno dei miei dolci al cucchiaio preferito cosi` cremoso e profumato,ma in genere…