Snack di pasta fritta o chips di pasta: un antipasto sfiziosissimo e diverso dal solito, originale e leggero, perfetto da sgranocchiare in famiglia o con gli amici davanti ad un bel programma tv, una partita di calcio o una giocata a carte, ma senza sensi di colpa! E’ vero, le ricette con la pasta sono tantissime, ma mai nessuna di queste ha trasformato la pasta in uno snack goloso al pari delle patatine fritte in busta, ma light! Per fare le chips di pasta fritte in friggitrice ad aria, potete utilizzare qualsiasi formato di pasta, io ho scelto le penne per simulare le Patatine fritte lunghe, ma andranno bene le farfalle, le mezze maniche e qualunque altro formato vi viene in mente! Questa ricetta per recuperare la pasta cotta avanzata e a volte un po’ scotta, è una vera e propria ricetta antispreco e poi potrete condire la pasta fritta in friggitrice ad aria come preferite, io ho aggiunto sale, cipolla liofilizzata e paprika affumicata e l’ho servita con della Maionese light con uova sode e yogurt. Andiamo in cucina adesso, per preparare questo snack con le chips di pasta serviranno pochi minuti: basterà cuocere la pasta rendendola un po’ scotta, condirla con l’olio e anche un po’ di parmigiano se vorrete, e cuocere in forno o meglio in friggitrice ad aria e il piatto è pronto! Croccanti, saporite, originali e particolari, le chips di pasta saranno le snack light che conquisterà anche voi, ma prima di correre in cucina vi ricordo che volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Non sai come condire la pasta? Guarda pure:
Ingredienti per fare gli Snack di pasta fritta
Strumenti
Preparazione
Come si fanno gli Snack di pasta fritta
Cuocete la pasta nel mondo classico, lessandola in acqua leggermente salata fino a che non risulterà un po’ scotta. Quindi scolatela per bene e raccoglietela nel cestello della friggitrice ad aria. Conditela con qualche spruzzo d’olio e se vorrete una manciata di formaggio grattugiato (io non l’ho usato) e cuocete
20 minuti a 200°C, o fino che non risulterà dorata e croccante (ma rigirate a metà cottura). Condite la pasta fritta con spezie a piacere (io cipolla liofilizzata e paprika) e una spolverata di sale e servite.
Conservazione, note e varianti
Per cuocere le chips di pasta anche in forno, basterà distribuire la pasta nella teglia ben distanziata, e cuocere per 25 -30minuti a 200°C o fino a che non risulterà ben dorata.
Conservate le chips di pasta in una busta per alimenti ben chiusa e consumate nell’arco di qualche giorno, in ogni caso non saranno mai buone come appena fatte.
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