Salsiccia impanata in padella, croccante e dorata. Se cercate un’idea veloce e diversa per cucinare la salsiccia o le salsicce, dovete provare la salsiccia impanata alla palermitana, una ricetta velocissima e sfiziosa che si prepara con solo due ingredienti: salsiccia aperta a metà e pangrattato. Ho mangiato la prima volta la salsiccia cucinata in questo modo a Palermo, ma cotta alla brace, io non avendo a disposizione la brace l’ho cotta in padella ed il risultato è stato semplicemente perfetto! Dorata e croccante, la salsiccia aperta e impanata è una ricetta golosa per portare in tavola qualcosa di sfizioso, senza stress, la carne sembra fritta come quella delle cotolette , ma è cotta in padella, la superficie è dorata e croccante e il sapore delizioso! Volete provare anche voi a cucinarla con me? Andiamo in cucina, la ricetta delle salsicce impanate è un secondo piatto che vi stupirà per gusto e semplicità, ma prima di andare in cucina vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
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Ingredienti per fare la salsiccia impanata
Strumenti
Come si fa la salsiccia aperta e impanata in padella
Dividete la salsiccia in pezzi da circa 150-200g, con le forbici aprite ogni pezzo, formando un rettangolo. Passate ogni pezzo nel pangratto al quale avrete aggiunto un po’ di scorza di limone grattugiata e pressate leggermente per farlo aderire da una parte e dall’altra. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e adagiatevi i pezzi di salsiccia panata. Cuocete a fiamma moderata per 15-20 minuti, rigirando di tanto in tanto.
La salsiccia è pronta, non ci resta che portarla in tavola e servirla ancora calda, con qualche fettina di limone da spremere sopra.
Vi consiglio di preparare solo la quantità di salsiccia impanata che intendete consumare, quella avanzata andrà in frigo per un massimo di due giorni e andrà scaldata bene prima del consumo, ma non sarà mai buona come appena fatta.
Dosi variate per porzioni
