Il Petto di pollo al forno con peperoni patate e olive e una delle tante ricette con il Petto di pollo veloci e sfiziose che ci piacciono tanto, soprattuto quando i peperoni sono di stagione. Una ricetta simile a quella dei Bocconcini di pollo alla mediterranea, ma un po’ più sfiziosa e cotta al forno. Quella del petto di pollo con peperoni, patate, cipolle e olive, con l’aggiunta di pomodori secchi è una ricetta facilissima, saporita e veloce che si prepara in poco tempo, perfetta se siete stanchi di mangiare il solito petto di pollo asciutto che sa di cartone. Cucinato in questo modo il petto di pollo resta morbido e succoso, quindi se non sapete mai Come cucinare il pollo, dovete assolutamente provare questa ricetta e vedrete che bontà! Andiamo in cucina, prepariamo insieme il petto di pollo con peperoni e patate alla mediterranea , sono certa che vi conquisterà, ma prima vi consiglio di dare un’occhiata alla ricetta del Petto di pollo alla mediterranea con cipolle e pomodori secchi, a quella del Petto di pollo con cipolle e vino bianco e soprattutto alla mia raccolta dedicata alle ricette facili con i peroni. Vi ricordo inoltre che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare il Petto di pollo al forno con peperoni patate e olive
Strumenti
Preparazione del Petto di pollo al forno con peperoni patate e olive
Come si fa il petto di pollo con i peperoni alla mediterranea
Per fare il Petto di pollo al forno con peperoni patate e olive iniziate dal pelare e affettare la cipolla, quindi sciacquate i peperoni, privateli di semi e filamenti e tagliateli a tocchetti. Pelate e sciacquate la patate e tagliate pure queste a tocchetti di medie dimensioni.
Raccogliete questi ingredienti in una teglia, insieme al petto di pollo tagliato a pezzetti non troppo piccoli.
Aggiungete i capperi dissalati, le olive taggiasche sott’olio o quelle che preferite, i pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti, sale, olio e origano. Mescolate per bene, lasciate insaporire il tutto e
finite aggiungendo il pangrattato. Mescolate ancora e infornate. Cuocete in forno caldo a 200°C per 35-40 minuti o fino a che peperoni e patate non risulteranno cotti. Sfornate e portate in tavola ancora caldo o meglio, tiepido.
Conservazione note e consigli
Il pollo avanzato andrà in frigo ben chiuso in un contenitore ermetico per 2 giorni e dovrà essere ben scaldato prima di arrivare in tavola.
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