Peperoni e patate in padella, il contorno estivo con i peperoni ottimo anche da fare in anticipo e gustare freddo e una ricetta con le patate immancabile, quando i peperoni sono di stagione . Patate e peperoni in padella sono un contorno saporito e colorato, ottimo per accompagnare tutti i secondi piatti, buono anche come antipasto. Le Ricette facili con i peperoni sono la mia passione e questa con i peperoni, le cipolle e le patate è una delle mie preferite, una ricetta che si può fare in anticipo e gustare dopo qualche ora di riposo, anche perché risulteranno ancora più buona! Una ricetta mediterranea, sana, gustosa e genuina, vegetariana e vegana, perfetta in ogni occasione, che porta in tavola gusto e allegria. Pronti a prepararla insieme? Andiamo in cucina, vedrete che bontà, ma come sempre prima di metterci ai fornelli vi ricordo se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare patate e peperoni in padella
Strumenti
Preparazione
Sciacquate i peperoni, potete usare i gialli, i rossi o entrambi, i gialli hanno un sapore più dolce e delicato, i verdi invece sono più amari.
Come si fanno iPeperoni e patate in padella
Divideteli a metà, privateli del torsolo, sei semi e dei filamenti, tagliateli in strisce verticali e poi a cubetti. Pelate la cipolla sciacquatela e affettatela.
Rosolate la cipolla in olio d’oliva, unite i peperoni, salate e lasciate stufare a fiamma moderata per 20 minuti, mescolando spesso.
Lavate, pelate e tagliate a tocchetti di piccole dimensioni le patate, unitele ai peperoni, rosolate a fiamma vivace,
abbassate la fiamma, ponete il coperchio e cuocete per 10-15 m. Spegnete il fornello, lasciate riposare 10 minuti e gustate.
Questo piatto è ottimo anche freddo o a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni
