Insalata di peperoni arrostiti, tonno e olive, l’insalata fresca, leggera e gustosa perfetta per l’estate. Avete visto già apprezzato la nostra raccolta dedicata ai 10 migliori contorni con i peperoni e sicuramente avete amato la classica ed intramontabile Insalata di peperoni arrostiti alla siciliana. Certamente le Ricette facili con i peperoni sono tantissime, dai Primi piatti con i peperoni ai secondi piatti come gli Involtini di peperoni alla siciliana gratinati, basta avere questo meraviglioso ortaggio estivo in frigo per preparare qualcosa di buono. Questa volta, con i peperoni arrostiti al forno ho pensato di preparare un’insalata leggera, fresca, saporita e perfetta per le giornate più caldo, un piatto che potrete preparare al mattino o alla sera e gustare poi con calma al ritorno dal mare, in ufficio o dopo una giornata fuori casa. Siete pronti a scoprire come si fa la ricetta dell’insalata di peperoni arrostiti con tonno e olive? Andiamo in cucina, ma come sempre prima di metterci ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram .
Ami i peperoni arrostiti? Guarda pure:
Ingredienti per fare l’Insalata di peperoni arrostiti e tonno
Strumenti
Preparazione
Come si fa l’Insalata di peperoni arrostiti e tonno
Procuratevi dei bei peperoni carnosi, lavateli bene e non bucateli assolutamente.
Accendete il grill del vostro forno, disponete gli ortaggi su una teglia bassa preferibilmente ricoperta di carta forno e posizionatela sotto il grill, quindi appena uno step in basso allo scalino più alto.
Non appena la pelle si abbrustolirà girateli e fate in modo che si cuociano uniformemente su tutti i lati, attenzione a non bucarli.
Quando i peperoni saranno uniformemente cotti, dovrebbero bastare 35-40 minuti delicatamente in una ciotola e copriteli , lasciate riposare almeno 25-20 minuti.
Trascorso questo tempo, lasciate freddare all’interno di un colino, quindi procedete a spellarli e a sfilettarli, scolandoli ancora.
Condite i peperoni con le olive, il prezzemolo tritato, sale, olio, un pizzico di aglio e mescolate. Per finire unite il tonno sgocciolato e mescolate delicatamente, l’insalata è pronta. Servite subito o dopo qualche ora di riposo in frigo.
Dosi variate per porzioni
