Pubblicità
Pubblicità

Salsa di peperoni per pasta

Salsa di peperoni senza panna per pasta, pane, pizze e bruschette. La salsa di peperoni e parmigiano è una crema semplice da preparare, gustosissima e super versatile perfetta per gustare i peperoni quando sono di stagione. Potete utilizzare la salsa ai peperoni come sugo per la pasta, come crema per guarnire le bruschette, come accompagnamento per la carne ed è eccezionale sul petto di pollo e sulla carne. Potete persino usare la crema di peperoni come condimento per la pizza da sola o con della mozzarella, insomma, potrete consumarla su tutto e sarà sempre deliziosa! Volete provarla anche voi? Allora siete pronti a scoprire con me come si fa la salsa di peperoni? Ecco la ricetta e vi assicuro che questa crema di peperoni rossi senza panna, piacerà anche a tutti quei bimbi che non amano le verdure, soprattutto i peperoni!

E se poi siete golosi di peperoni come lo sono io, vi consiglio di provare il Risotto ai peperoni gialli e rossi e la confettura di peperoni gialli agrodolce con cipolla.
Dimenticavo, vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni6 Persone
  • CucinaItaliana
Pubblicità

Ingredienti

  • 800Peperoni (Grandi)
  • 1cipolla (Grande)
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 80 gGrana padano (Grattugiato)
  • 20 fogliebasilico

Strumenti

  • Padella
  • Frullatore
Pubblicità

Come si fa la salsa ai peperoni

  1. Per fare la pasta con la crema di peperoni e stracciatella cominciate dal preparare il condimento.

    Pelate la cipolla e tritatela, lasciatela quindi appassire in padella con un po’ d’olio.

  2. Sciacquate i peperoni, privateli del picciolo, di semi e filamenti e tagliateli a pezzetti, uniteli alla cipolla, aggiustate di sale e continuate la cottura a fiamma moderata fino a che non risulteranno morbidi. Ci vorranno circa 20-25 minuti, se serve aggiungete poca acqua di tanto in tanto.

  3. Cotti i peperoni frullateli, unite il basilico e il parmigiano e frullate ancora.

  4. Pubblicità
  5. La crema si conserva in frigo per un paio di giorni, altrimenti potete congelarla e utilizzarla al bisogno.

Note

Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi su:

facebook pinterestinstagramtwitter.

Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!

Pubblicità
5,0 / 5
Grazie per aver votato!
PubblicitàPubblicità

Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.