Pasta con tonno, olive, capperi in bianco, un sugo senza cottura che prepari in 5 minuti e la pasta è pronta per essere gustata. Fa parte dei Primi piatti veloci ed economici che ci aiutano sempre, di quelle ricette economiche per la cena che ci tolgono d’impiccio e di quei Primi piatti veloci e sfiziosi di cui tutti abbiamo bisogno prima o poi! La pasta con tonno, olive e capperi si prepara a crudo, senza cuocere nulla a parte la pasta, ed ha un profumo e un gusto incredibile, che con un tocco di muddica atturrata diventa eccezionale! Andiamo in cucina, prepariamo insieme questo piatto adatto a tutte le stagioni e vedrete che bontà, ma prima come sempre vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
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Ingredienti per fare la Pasta tonno e olive e capperi in bianco
Per le bricoiole di pangrattato
Strumenti
Preparazione
Come si fa la Pasta tonno olive e capperi, in bianco senza cottura
Iniziate dal mettere sul fuoco l’acqua per la pasta, salate e portate a bollore, quindi tuffatela e cuocetela. Per preparare la pasta tonno, olive e capperi iniziate dal tritare finemente il prezzemolo e i capperi, mentre le olive andranno tagliate grossolanamente.
Raccogliete tutto in una ciotola e unite la scorza grattugiata di un limone biologico, un cucchiaio di succo di limone, il tonno al naturale sgocciolato,
abbondante olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe. Unite la pasta cotta, ma ancora al dente, mescolate il tutto aggiungendo acqua di cottura se necessario e impiattate, arricchendo con il condimento rimasto sul fondo.
Portate in tavola e se volete dare un tocco di sapore in più e di croccnatezza, prima di scolare la pasta, raccogliete un po’ di pangrattato in padella, aggiungete un filo d’olio e tostate qualche minuto.
Aggiungete le briciole tostate alla pasta, come se fosse formaggio e gustate subito.
Conservazione e Consigli
La pasta preparata in questo modo può essere gustata calda o a temperatura ambiente. La parte avanzata andrà in frigo e consumata entro 24h. Se utilizzate il tonno sott’olio, diminuite le quantità di olio d’oliva da aggiungere alla pasta.
Dosi variate per porzioni
