Mozzarelle alla pizzaiola, mozzarelle sciolte in padella con salsa di pomodoro e origano. La ricetta è simile a quella della Mozzarella al sugo con cipolle, ma più facile, semplice e veloce. Un vero salva cena economico e gustoso, perfetto se si hanno delle mozzarelle in frigo prossime alla scadenza, se si torna tardi dal lavoro e si vuole preparare un cene veloce e gustosa e un piatto perfetto anche per i bambini, che amano tanto la mozzarella filante. Un piatto unico che diventa completo se assaporato con del buon pane meglio se fatto in casa o casereccio, e che porta in tavola con pochi euro, gusto e colore. Ma andiamo in cucina, prepariamo insieme la nostra ricetta delle mozzarelle sciolte in padella alla pizzaiola con sugo di pomodoro e vedrete che semplice bontà, ma prima vi ricordo, che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti per fare le mozzarelle alla pizzaiola
Strumenti
Preparazione
Come si fanno le mozzarelle alla pizzaiola
Ponete sul fuoco una padella con la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e cuocete a fuoco moderato per una decina di minuti lasciando ben restringere il sugo. Unite adesso le mozzarelle divise a metà e una spolverata di origano, un filo d’olio e coprite la padella con il suo coperchio e lasciate fondere un paio di minuti. Non cuocete troppo il formaggio perché rilascerebbe subito tutta la sua acqua. Spostate dal fornello, impiattate subito e guarnite se ne avete e se di stagione, con foglie di basilico.
Conservazione e consigli
Consumate le mozzarelle alla pizzaiola subito e appena fatte, preparate solo la quantità che intendete consumare al bisogno. La parte avanzata potrà essere conservate in frigo per 24h e scaldata prima del consumo, ma non sarà come appena fatta. Il sugo invece, può essere preparato in anticipo e conservato in frigo, è ottimo anche per condire la pasta.
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