Hamburger di pollo light fatti in casa. Oggi vi mostro come è facile realizzare in casa degli hamburger di pollo sani, leggeri e buonissimi, con ingredienti che conosciamo e soprattutto senza conservati e additivi. Visto il successo dei nostri Hamburger fatti in casa ripieni e dei nostri Hamburger alla cipolla, oggi ho pensato di regalarvi un’altra versione di hamburger, ma con la carne bianca. Per fare la ricetta di questi hamburger di pollo light, succosi e saporiti, ho aggiunto al macinato di petto di pollo (fatto in casa), un po’ di patata tritata per renderli morbidi e della cipolla e del pomodoro per dare sapore e profumo ed il risultato è stato davvero unico. Una volta cotti, potrete assaporare gli hamburger di pollo come secondo piatto leggero e saporito, ma anche utilizzarlo per farcire dei golosi Panini per hamburger, arricchendoli con bacon, insalata, formaggio e MAIONESE PASTORIZZATA FATTA IN CASA e preparare una cena che farà felice tutta la famiglia. Siete pronti ad accompagnarmi in cucina? Andiamo subito, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebook e il mio profilo Instagram e che in questa nella nostra raccolta: “Petto di pollo ricette veloci e sfiziose“, troverete tante altre idee per cucinare il petto di pollo.
Guarda pure:
Ingredienti per fare gli hamburger di pollo
Strumenti
Preparazione
Per questa ricetta potete utilizzare il petto di pollo intero o quello a fette.
Come si preparano gli hamburger di pollo fatti in casa
In ogni caso tagliatelo a cubetti o pezzi grossolani, prima di raccoglierlo nel boccale del frullatore e tritarlo in maniera grossolana:
Non dovrete ottenere una “crema”, ma una carne trita. Una volta pronta mette da parte la carne, e tritate insieme la patata, la cipolla e il pomodoro già puliti e pelati ove necessario. Mescolate insieme la carne e gli ortaggi,
condite con salsa di soia o sale e mescolate. La salsa di soia darà un sapore più intenso, ma potrete sostituirla con il sale tranquillamente. Ottenuto l’impasto formate gli hamburger con gli appositi stampi e adagiateli sulla carta forno (meglio se già tagliata, perché tagliarla dopo risulterà un po’ più difficile).
Scaldate la griglia e adagiatevi gli hamburger con la carta forno ancora sotto, in modo che riuscite a spostarli con facilità. Una volta cotto un lato, eliminate la carta, girate gli hamburger e cuoceteli dall’altro lato: 4-5 minuti per lato dovrebbero bastare (nel caso di hamburger spessi 2cm). In ogni caso appuratevi che la carne sia ben cotta, se necessario prolungate la cottura, abbassando la fiamma.
I nostri hamburger sono pronti per essere portati in tavola e serviti, ancora caldi.
Conservazione note e consigli
Conservate gli hamburger in frigo, avvolti da pellicola per 1 giorno al massimo o congelateli in un vassoio e poi spostateli in buste per alimenti. Consumate entro un paio di mesi, ma lasciate scongelare in frigo prima di cuocerli. Evitate invece di farne avanzare di cotti, perché anche se riposti in frigo, non manterranno lo stesso sapore e profumo che hanno da appena fatti.
Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi anche su:
pinterest; twitter, you tube e tiktok.
Dosi variate per porzioni
