Pasta al forno con patate provola e pancetta, un piatto semplice e gustoso.
Le cose semplici sono sempre le più buone e le più sfiziose e molto spesso non serve portare in tavola piatta ricercati per restare felici e appagati, anzi, è esattamente il contrario! Così è per la pasta al forno con patate, pancetta e provola.
Molto spesso mi capita di arrivare quasi ad ora di pranzo o di cena senza aver preparato ancora nulla, e quando succede improvviso piatti veloci ed economici con ciò che mi trovo in frigo e dispensa.
Questo piatto di pasta al forno con patate e provola è appunto un piatto dell’ultimo minuto, semplice, goloso, saporito, filante e cremoso, perfetto per tutta la famiglia.
Andiamo in cucina, vi racconterò come prepararlo, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
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Ingredienti per fare la pasta al forno con patate pancetta e provola
- 500 gpatate
- 1cipolla (media)
- 100 gpancetta dolce
- 150 gprovola (dolce o affumicata)
- 80 gformaggio (parmigiano o grana)
- 250 gpasta
Strumenti
- Padella
- Pentola
- Pirofila
Come fare la pasta al forno con patate pancetta e provola
Pelate la cipolla, tagliatela finemente e rosolatela in un buon giro d’olio.
Pelate, sciacquate e tagliate a piccoli tocchetti le patate.
Unite la pancetta alla cipolla, lasciate sbianchire e aggiungete le patate.
Salate leggermente, pepate e dopo averle fatte insaporire qualche minuto, unite un bicchiere colmo d’acqua.
Abbassate la fiamma e cuocete fino a quando tutta l’acqua non sarà evaporata, lasciando le patate cotte.
Tagliate la provola a pezzettini.
Cuocete la pasta, scolatela al dente (mettendo da parte l’acqua di cottura) e raccoglietela in una ciotola.
Unite le patate, mescolate e aggiungete quasi tutto formaggio grattugiato e quello a pezzetti.
Unite un mestolo d’acqua e mescolate qualche minuto,
Versate tutto su una pirofila, cospargete di formaggio grattugiato e distribuitevi sopra anche dell’altra provola a pezzettini, ripassate in forno per 10 minuti a 180°C o fino ad ottenere la crosticina dorata e croccante.
Spegnete, lasciate riposare qualche minuto e portate in tavola caldo e filante!
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