Si prepara in pochi minuti la sera e al mattino è già pronta.
Questo kefir con semi di chia e fragole è una colazione semplice e sana, equilibrata e senza cottura: basta mescolare gli ingredienti, lasciarli riposare in frigo e il giorno dopo si ottiene una crema fresca, leggera e già pronta da gustare.
È una preparazione simile agli overnight oats, ma realizzata con kefir, quindi più digeribile e delicata. Durante il riposo, i semi di chia nel kefir assorbono i liquidi e si gonfiano, creando una consistenza cremosa e naturale, senza bisogno di addensanti. Le fragole frullate aggiungono dolcezza e sapore, mentre il miele completa il tutto, realizzando una ricette con le fragole fresche, che vi conquisterà.
Questa è una base molto versatile: puoi arricchirla con frutta fresca, banana, mirtilli o altra frutta di stagione, aggiungere fiocchi d’avena per una versione più completa, oppure un po’ di cacao per una variante più golosa. È perfetta come colazione con kefir semi di chia e frutta, ma anche come spuntino leggero o da portare via.
Se ami questo tipo di preparazioni, puoi provare anche altre ricette con i semi di chia già presenti sul blog, oppure la versione più veloce dei semi di chia con yogurt e fragole, ideale quando non hai tempo di aspettare il riposo e se non hai il kefir, puoi utilizzare lo yogurt greco fatto in casa o un semplice yogurt al naturale.
Se invece vuoi partire dalla base, qui trovi anche come preparare lo yogurt di kefir, utile per avere sempre a disposizione un prodotto fatto in casa, semplice e naturale.
Molti cercano anche informazioni su benefici e calorie dei semi di chia nel kefir: si tratta di una combinazione ricca di fibre e molto saziante, perfetta per iniziare la giornata con qualcosa di leggero ma nutriente.
Andiamo in cucina adesso, prepariamo la nostra colazione con semi di kia e kefir, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per fare i Kefir con semi di chia e fragole
Strumenti per fare il Kefir con semi di chia e fragole
Passaggi per fare i semi di chia con kefir e frutta
Prepariamo Kefir con semi di chia e fragole
In una ciotola versate il kefir e aggiungete il miele, poi mescolate fino ad ottenere una base liscia e omogenea. Unite i semi di chia e mescola bene, in modo che si distribuiscano in modo uniforme.
Frullate le fragole fino ad ottenere una crema liscia e aggiungila al composto.
Mescolate ancora per amalgamare tutto: il composto sarà piuttosto liquido, è normale.
Sul fondo dei vasetti mettete un cucchiaio di fiocchi d’avena se gradite.
Versate il composto nei vasetti, coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 6 ore, meglio tutta la notte.
Prima di servire, aggiungete fragole fresche a pezzetti e, se gradite, un filo di miele.
Conservazione note e consigli
Il kefir com semi di chia si conserva in frigorifero, ben chiuso, per 2 giorni. Con il passare del tempo tenderà ad addensarsi sempre di più: se lo preferisci più morbido, puoi aggiungere un cucchiaio di kefir o mescolare prima di consumarlo.
I semi di chia hanno bisogno di tempo per idratarsi: il riposo minimo è di circa 4-6 ore, ma lasciarlo tutta la notte permette di ottenere una consistenza più cremosa e uniforme.
Puoi prepararlo anche in anticipo in più vasetti, così da avere la colazione pronta per più giorni. È perfetto anche da portare fuori casa.
Se aggiungi l’avena sul fondo, resterà leggermente più consistente; in alternativa puoi mescolarla direttamente al composto per un risultato più omogeneo.
Se vuoi variare, puoi provare anche versioni con cacao, frutta secca o yogurt al posto del kefir, mantenendo lo stesso procedimento.
Puoi arricchirlo in tanti modi:
-con banana per una consistenza più dolce;
-con mirtilli o frutti rossi;-con cacao per una variante più golosa;
-con avena per una versione più completa.
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Le vostre domande
I semi di chia nel kefir fanno bene?
I semi di chia sono ricchi di fibre e, uniti al kefir, rendono questa colazione più saziante e completa. È una combinazione semplice ma equilibrata, adatta a iniziare la giornata con leggerezza.
Quante calorie ha il kefir con semi di chia?
Dipende dalle quantità e dagli ingredienti aggiunti, ma in generale è una colazione leggera. Puoi renderla più ricca aggiungendo avena o più miele, oppure più leggera usando meno dolcificante.
Posso aggiungere l’avena?
Sì, puoi aggiungere fiocchi d’avena sul fondo del vasetto oppure mescolarli direttamente al kefir. In questo modo ottieni una versione più completa, simile agli overnight oats.
Posso usare altra frutta oltre alle fragole?
Certo, puoi sostituire le fragole con banana, mirtilli o altra frutta di stagione. Anche la frutta mista funziona molto bene.
Il kefir con semi di chia è leggero?
Sì, è una colazione leggera ma saziante, grazie alla presenza di fibre.
Posso prepararlo la sera prima?
Sì, è ideale lasciarlo riposare tutta la notte per ottenere una consistenza cremosa.
Dosi variate per porzioni
