Puoi prepararlo la sera, senza fretta, e al mattino è già lì, pronto ad essere gustato..
Questo yogurt con semi di chia e mirtilli è una di quelle colazioni sane che semplificano davvero: pochi ingredienti, nessuna cottura e una consistenza che cambia da sola, mentre riposa in frigorifero.
I semi di chia, a contatto con lo yogurt, assorbono lentamente i liquidi e si trasformano, dando vita a una crema naturale, densa al punto giusto, senza bisogno di aggiungere altro. I mirtilli, frullati o lasciati in parte interi, portano gusto e colore, mentre un po’ di miele arrotonda tutto con discrezione e la scorza di limone rende tutto ancora più fresco.
È una preparazione essenziale, ma non banale. Si adatta facilmente: puoi arricchirla con altra frutta, aggiungere avena per renderla più completa oppure lasciarla così, semplice, quando hai voglia di qualcosa di leggero ma appagante.
Perfetta al mattino, quando non hai tempo di preparare, ma anche durante la giornata, come pausa fresca e veloce. Una di quelle ricette che entrano nella routine senza farsi notare, ma poi restano.
Se ti piacciono queste preparazioni, puoi provare anche altre varianti con i semi di chia già presenti sul blog, come la versione con kefir della ricetta del Kefir con semi di chia e fragole o ancora il pudding di semi di chia con frutta. E se non hai il kefir, lo yogurt resta sempre la soluzione più immediata e versatile.
Andiamo in cucina adesso, prepariamo insieme questa colazione con yogurt, semi di chia e mirtilli e ti ricordo che se vuoi restare aggiornato sulle nuove ricette puoi seguire la mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ascolta la ricetta
Ingredienti per fare lo Yogurt con semi di chia e mirtilli
Strumenti
Passaggi per fare la Yogurt con semi di chia e mirtilli
Come si fa lo Yogurt con semi di chia e mirtilli
Per fare lo yogurt con semi di chia e mirtilli, versa lo yogurt in una ciotola e aggiungi il miele.
Mescola con una frusta fino a ottenere una base omogenea, quindi frulla i mirtilli con un cucchiaino di succo di limone fino ad ottenere una purea.
Versa la purea di mirtilli nello yogurt e mescola fino a ottenere un composto uniforme.
Aggiungi i semi di chia e distribuiscili bene mescolando. Grattugia un po’ di scorza di limone direttamente nel composto e incorpora.
Distribuisci sul fondo dei bicchieri uno strato di fiocchi d’avena se ti va, versa sopra la crema allo yogurt e completa con mirtilli freschi.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore o meglio ancora, tutta la notte.
Conservazione note e consigli
Puoi conservare lo yogurt con semi di chia e mirtilli in frigorifero per 2 giorni, ben coperto, già porzionato nei bicchieri o in un contenitore chiuso.
Durante il riposo la consistenza tende ad addensarsi: se lo preferisci più morbido, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt o un po’ di latte e mescolare prima di servirlo.
Se utilizzi yogurt greco il risultato sarà più compatto e cremoso; con uno yogurt bianco classico resterà più leggero.
Puoi prepararlo anche senza miele, oppure sostituirlo con altro dolcificante a piacere, in base ai tuoi gusti.
Per una versione più completa, aggiungi fiocchi d’avena, frutta secca o semi misti; per una più fresca, utilizza solo frutta e scorza di limone.
I mirtilli possono essere sostituiti con altra frutta di stagione, sia frullata che a pezzi, mantenendo la stessa base
Nota: se aggiungi l’avena, utilizza fiocchi certificati senza glutine per mantenere la ricetta adatta anche a chi è intollerante.
Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette, seguimi su:
facebook , pinterest, instagram, twitter.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
Le vostre domande
Posso usare lo yogurt greco al posto dello yogurt normale?
Sì, puoi usare yogurt greco: otterrai una consistenza più densa e cremosa. Con lo yogurt bianco classico il risultato sarà più leggero.
Quanto devono riposare i semi di chia nello yogurt?
Almeno 6 ore in frigorifero, ma il riposo ideale è tutta la notte, così i semi di chia si idratano completamente e la crema diventa più omogenea.
Posso prepararlo senza miele?
Sì, puoi ometterlo oppure sostituirlo con altri dolcificanti. Se la frutta è matura, spesso non serve aggiungere altro.
I semi di chia vanno macinati?
No, si utilizzano interi. A contatto con lo yogurt assorbono i liquidi e si gonfiano naturalmente.
È adatto come colazione leggera?
Sì, è una colazione equilibrata, ricca di fibre e saziante, ma allo stesso tempo leggera e digeribile.
Posso usare altra frutta al posto dei mirtilli?
Sì, puoi sostituirli con fragole, lamponi, banana o altra frutta di stagione, sia frullata che a pezzi.
Posso usare yogurt vegetale al posto dello yogurt classico?
Sì, puoi utilizzare yogurt vegetale (come soia, cocco o mandorla). La ricetta riesce comunque bene: se lo yogurt è più fluido, aggiungi un po’ più di semi di chia per ottenere la giusta consistenza.
Dosi variate per porzioni
