Frittelle dolci veloci morbidissime…
Queste frittele super soffici sono una chicca di bontà che si prepara in un attimo e finiscono in un secondo!
Sono ideali per una merenda sfiziosa, s’impastano in un paio di minuti con un cucchiaio e in un’attimo le friggi per fare felici tutta la famiglia!
L’impasto è particolare, infatti ho aggiunto del formaggio fresco spalmabile che le rende non solo soffici, ma anche umide al punto giusto: una delizia insomma che crea dipendenza!!
Ma che aspettate, corriamo in cucina e prepariamole insieme!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 75 gFormaggio fresco spalmabile
- 1Uovo
- 30 gZucchero
- 30 gOlio di semi di girasole
- q.b.Scorza d’arancia grattugiata
- 1 pizzicoCannella
- 100 gLatte
- 1 cucchiainoLievito chimico in polvere
- q.b.Zucchero a velo
- q.b.Olio di semi di girasole per friggere
Preparazione
Raccogliete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Scaldate una padella con dell’olio di semi di girasole, per valutare la temperatura, immergete la punta di uno stuzzicadenti, quando se friggerà saremo pronti.
Prendete piccole doso d’impasto con un cucchiaio e tuffatele nell’olio caldo.
Girate spesso fino ad ottenere la giusta doratura, tenete d’occhio l’olio, se fosse troppo caldo rischiereste che cuociano subito fuori, restando crude dentro, quindi modulatelo alzandolo ed abbassandolo in base alla cottura.
Scolate le frittelle e poggiatele su della carta assorbente, quindi impiattate e servite calde, cosparse di zucchero a velo.
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Variazioni
Potete sostituire il formaggio spalmabile con la ricotta e la cannella con la scorza di limone, in questo caso ometterete l’arancia e aggiungere la vanillina, saranno comunque perfette.
