Crema di avocado per crostini carne e pesce…
Sicuramente lo avrete già capito, io vado matta per l’avocado, mi piace proprio un sacco e lo uso di continuo in tutte le salse!
L’ultimo acquistato è rimasto in frigo più del solito e se all’inizio avevo pensato di prepararci un’insalata, una volta diventato morbido una mousse è stata d’obbligo!
Così ispirandomi ad una classica guacamole l’ho rivisitata un po’ ed ho preparato una salsa di avocado perfetta per accompagnare crostini, tartine, carne, pesce e verdure.
Insomma, un passe par tout per ogni occasione!
Pronti? Corriamo n cucina e prepariamola insieme in due secondi!
Ingredienti
- 1avocado (grande e ben maturo)
- 2 cucchiaisucco di limone
- q.b.prezzemolo
- 40 gcipolla rossa
- q.b.sale
- q.b.peperoncino (fresco o in polvere)
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Frullatore / Mixer
Crema di avocado per crostini carne e pesce: preparazione…
Per preparare questa salsa serve un avocado maturo e morbido, ma che non si sia annerito.
Pelatelo, raccoglietelo nel boccale del frullatore e aggiungete l’olio, il sale, la cipolla, il prezzemolo, il peperoncino e il succo di limone. Frullate tutto fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
La mousse è pronta, consumatela in giornata su crostini, carne, pesce e verdure, è buonissima davvero su tutto!!
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Insalata di iceberg bresaola uova sode e avocado;
–Avocado toast con uova sode e bresaola;
–Bruschette con avocado salmone e gamberetti;
–Mousse di avocado salata per farciture;
–Insalata di gamberoni con avocado e arancia;
–Insalata di salmone affumicato e avocado marinato all’arancia;
Per realizzare questa ricetta puoi usare un frullatore ad immersione con accessorio per montare. Ti potrebbe anche servire una spatola lecca pentola in silicone.
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