Ali di pollo panate e croccanti cotte al forno.
Le alette di pollo panate, cotte al forno piacciono a tutta la famiglia, sono economiche, sfiziose, saporite e una tira l’altra, si preparano al forno e sono buone come quelle fritte, insomma una ricetta da provare almeno una volta!
Per preparere questo piatto, dovrete comprare due coppie di ali di pollo, farvele tagliare e poi pulirle con cura, in alternetiva, comprate direttamente le alette già sistemate dal macellaio.
Per il resto la preparazione del piatto è veloce e semplice, non serve aggiungere olio, il pollo ha già il suo grasso e basterà a creare una panatura saporita e croccante come se fossero fritte.
Ma adesso, andiamo in cucina e prepariamo la nostra ricetta!
Ingredienti
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200 g Pangrattato
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60 g Grana o Parmigiano (grattugiato)
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2 Uova
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q.b. spezie
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q.b. Sale
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1 cucchiaio Salsa ketchup
Preparazione
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Comprate due coppie di ali, compresa la schiena e tagliate ogni coppia in 6 pezzi.
Pulite bene la pelle, togliete le piume grandi con una pinzetta e fiammeggiate le più piccole, dovrete eliminarle tutte, infine tagliate l’escrescenza che si trova all’estremità dell’ala e risciacquate molto bene.
Preparate una panatura con pangrattato e formaggio e sbattete due uova insieme ad un cucchiaio di ketchup o di passata.
Immergete le uova nell’uovo sbattuto,
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quindi passatelo nella panatura in modo che aderisca bene.
Ricoprite una teglia con carta forno, sistematevi sopra le alette panate e cuocete a 180°C ventilato per 60 minuti, avendo cura a metà cottura di rigirarle con delicatezza.
Trascorso il tempo e ottenuta una doratura croccante e uniforme spegnete e portate in tavola, sono ottime se accompagnate a salsa barbecue, ketchup o maionese.
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